[中式食譜] 熘鱼片

咖啡愛奶茶

熘鱼片 　　原料：青鱼(或草鱼)一条，胡萝卜片、青椒片各20克、花生油10毫升，食盐、酱油、米醋、各10克，植物油30毫升(实耗15毫升)，鸡蛋清1个、5克，食盐、料酒、淀粉各。tvb now,tvbnow,bttvb9 z5 ?; y, x3 }& t
　　制作方法：tvb now,tvbnow,bttvb, Z# i& ]2 j! j5 U4 ?; B
　　1. 鱼去头后，片成两片，去骨去皮，取中段肉约150克切成1~2毫米厚的片，再在鱼片中放入鸡蛋清1个、食盐、料酒、淀粉各适量，拌均。　　公仔箱論壇) }" X1 U- s1 M1 H# X* p' v) D& ~
　　2. 旺火起油锅，油四五成热时滑入鱼片，小心翻炒，至鱼片变成乳白色断生后，捞出。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 s( i0 i7 k' V
　　3. 锅内留底油，下入葱姜蒜末炒香，再下入胡萝卜片、水发木耳和青椒片，接着下入食盐、料酒适量，待菜炒熟后，下入鱼片，略翻即可。
7 M% R, z: O# hwww3.tvboxnow.com　　营养成分：富含优质蛋白质、脂肪、碘、卵磷脂、胡萝卜素、维生素A、B1、B2、D等。www3.tvboxnow.com7 q( l1 ^8 ?9 I# |( P" C
　　功效：增进食欲，预防营养不良。
! G* {! n1 |" a2 x: I/ n　　提示：鱼头尾等下脚料可另做汤菜