[中式食譜] 姜葱焗大蚝

咖啡愛奶茶

8 u4 X! U0 P9 Z% Bwww3.tvboxnow.com菜 名： 姜葱焗大蚝 : W  V" n- e' ?. X8 N" L
主 料： 大蚝。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! d' L  g' A* A5 l
配 料： 生姜、小葱、清油、生抽、味精、生粉。
: w  N' h( Y8 Y" R. Z做 法： （一）开锅放入清油少许，炒香姜片、葱段倒起待用（连油）；（二）开锅放清油(至少一斤)开大火烧至高温，用漏勺装大蚝，先用沸油淋泼后放入锅略炸，随即捞起；（三）再将炒好之姜片、小葱段连油放入炒热、放入大蚝略翻炒即加入生抽、味精，用湿生粉勾芡，加包尾油装盘，如冬日装于热铁板更具风味。