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材料1 N a3 J9 c6 U. e
黃豆 300克、水/糖各適量$ h7 d9 [; W1 e4 S# ^% m
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做法 www3.tvboxnow.com. i; H/ Q0 l% Z/ @: I
1.把適量黃豆浸水 6小時後隔乾水。
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0 g ^7 K0 V$ z' b: L8 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將 1杯黃豆倒入攪拌機，倒入 3杯水，黃豆和水的比例是 1:3便可，以高速打爛至混和，倒出用布袋隔渣。
1 y1 J7 L2 W9 {* f MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: x: B' o$ Q9 i/ I3.將豆汁倒入一個較大的煲，以中火煮滾至見升起大泡後即轉細火，再煮約 5分鐘，其間不時攪拌避免黏底，最後加糖調味即可。% @% M1 X# J( ~5 h7 f1 B% q
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煮豆漿宜用大煲，因豆漿加熱到 80℃會湧現白泡，這是「假沸」現象，此時應繼續加熱 5分鐘才完全熟透。5 T [& o( ^# F! x
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發表於 2010-7-1 06:48 AM
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發表於 2010-7-1 08:00 AM
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