[烹飪技巧] 煎鱼防粘锅法

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煎鱼防粘锅法：公仔箱論壇, |  l$ P+ A3 n8 _
          把锅洗净烧热后，用一块生姜把热锅擦一遍，然后再放油煎鱼皮就不会粘锅底；或煎鱼前在锅内喷上少许红葡萄酒，4 [6 V" ?+ h& x1 `8 D
然后放油煎，鱼也不会粘锅。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 P8 Q$ _5 S5 V/ K% M+ t
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冻鱼汤保鲜法：
+ B, L' T1 t8 Cwww3.tvboxnow.com          从冰箱中取出的冰鱼，烧煮时，在汤中加适量的牛奶或放点酒，不仅鱼肉白嫩，还可使汤味鲜美。