[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
; o+ j7 m, j! S4 r) O% |& ~公仔箱論壇　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
5 g% }+ Z1 w# u1 M) E　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。$ u+ s5 r! Y6 D6 {; ]5 c; ?
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
9 R, ?+ {' O8 m. `　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。tvb now,tvbnow,bttvb2 L: K' y2 e  c1 X4 e
　　功效：: [9 j' |- y1 t, [. Y
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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