[中式食譜] 木瓜炖牛排

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。公仔箱論壇7 l) n0 C3 \. U+ x
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb, V+ W: i7 Z- d5 Y5 _# B+ @
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。, d% w' {& S& f* j1 C6 @7 A
　　功效：
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。