[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
9 n4 I; Z$ r" t3 f0 i$ M　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。www3.tvboxnow.com. ?5 M* ~5 H! R7 y! A. {8 M! V2 _
　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
$ t, R1 R: q  J# l6 \/ M　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇0 `. ~2 J: X+ e( x8 H! @7 b
　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。www3.tvboxnow.com2 _/ ]4 \# x* ?3 q% }: w  k( j8 Z
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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