[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。　　做法：
+ x, t7 V  t, s) ^9 m　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。
% \5 Q5 z& {3 U5 W! h公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。) p! _: I: n1 B# e9 [
　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
9 A8 c7 `0 ]: w" w　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
3 F5 H" r7 T* P# x3 M0 [' U公仔箱論壇　　功效：; o& X  z$ Y9 J
　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。

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