[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。7 B7 I+ {# H; C* R

8 I" s1 c+ c! P+ t; P6 m4 E; w　　做法：
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　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。  F, q& P1 J4 {. u- I
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　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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( }. X) j0 f4 V6 d+ W5 C　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。
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　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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+ P5 e' i; P. }: D& ~/ ]　　功效：公仔箱論壇4 H+ X$ K/ V' V- G! n' V
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。