[中式食譜] 木瓜炖牛排

咖啡愛奶茶

用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。www3.tvboxnow.com# T, U' C2 N$ e4 v5 I
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　　做法：# Q. p) F) y( {" R- w( ^; N7 @

( ]7 }; e! Z. S6 q1 ntvb now,tvbnow,bttvb　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。4 t: ^- M  W8 H3 M

" F! Q& W# w% ]) `tvb now,tvbnow,bttvb　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。tvb now,tvbnow,bttvb* E/ v8 S5 J" z+ Y% W6 {4 Z
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　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇% O/ e  H+ `1 u" h' S' n

$ X. m( S' M3 k3 i- f, Ltvb now,tvbnow,bttvb　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。公仔箱論壇9 V6 `+ {" M$ ]; w; s( f
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　　功效：; K0 T& Z% T* U$ n/ f/ z

  \, F  Z1 A0 ]" Etvb now,tvbnow,bttvb　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。