[中式食譜] 木瓜炖牛排

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用料：木瓜1个、牛排200克、蒜末、辣椒少许、蚝油、高汤、米酒适量。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r5 z+ T; r' Z5 }; @. R3 c2 L
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　　做法：4 Z3 f. j+ e# ~- }5 x/ j

( K9 Y# B7 q; v　　①用盐、玉蜀黍粉和鸡蛋，将牛排先腌味4小时，再将牛排切成条状。公仔箱論壇& E) H+ C1 u$ K5 W1 n

+ z7 v8 S- K6 B8 _  T- N公仔箱論壇　　②将木瓜切成条状，先用小火过油。
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, ^2 H$ I* ]) x1 n2 x& j0 {　　③用蒜末、辣椒将油锅爆香后，将牛排下锅，再加入蚝油、高汤和少许米酒。公仔箱論壇5 E0 K$ L1 S4 l" A/ f

# Q& M% |- g5 N, I5 l+ K  H6 L　　④最后，用太白粉勾芡，再加入木瓜拌炒一下即可。
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　　功效：
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　　木瓜炖牛排结合蛋白质与维他命。牛肉性温，因此和水果一同入菜较能免于燥热之气。牛肉含丰富蛋白质、钙、磷、铁和维他命A等，木瓜则有大量的维他命C，两者一同入馔可使营养均衡。