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材料
( e4 v) r3 e( ^" G1 T! ^www3.tvboxnow.com油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; I0 R: R& ^4 o& N
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湯底材料
& G1 q( J# {$ v& b6 X* _* M$ i2 n9 ~蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量www3.tvboxnow.com K3 @! d/ B: X/ T9 f5 ?
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r; S1 O) l. t& S& P% WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
; D0 Y N$ `0 w( O* P, p公仔箱論壇1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。公仔箱論壇/ T# U- Z2 \0 j/ h' H& }
! v$ r0 M' V) M0 |2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。www3.tvboxnow.com& c3 ?" C ^" ~5 k, {
) h* q s+ @/ L1 j, I3 b, J9 \- jtvb now,tvbnow,bttvb3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。tvb now,tvbnow,bttvb9 L% ]4 k* @: z) O# H
$ U7 v3 ?& w h& h/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 www3.tvboxnow.com! Z8 I2 \7 F/ A+ d# A7 J: p& s
公仔箱論壇; C" p- e4 }/ u5 m- w% l2 t) I
& a, n' g0 w* v4 D5 k/ Ywww3.tvboxnow.com豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。公仔箱論壇7 _+ J, I# ^3 v+ [1 S) p
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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