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2 f! C" ^2 D+ L- M; \! H! Q# _公仔箱論壇材料
! f- B" c) S1 ^3 y- \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油麪 80克、米粉 30克、芽菜/通菜各 5克、熟蛋 1隻（切片）、豬柳肉 100克、原隻虎蝦 2隻、葱花/炸乾葱各適量蝦
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湯底材料www3.tvboxnow.com3 J1 [3 V- s6 G/ `+ m: G
蝦頭蝦殼 500克、上湯 2公升、大乾葱 3粒、糖 250克、八角 3粒、蝦米 100克、辣椒乾適量7 I# [+ u5 n! ^ A' C
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2 [) z' b1 w# V3 t. Z1 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
% [1 |& E0 \& K" }/ `3 A8 |5 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.先煮蝦湯，開大火燒熱鑊下油，下大乾葱炒香，加蝦頭蝦殼、八角、辣椒乾和蝦米，炒至蝦殼轉金黃色後，倒入上湯及糖，待滾起後轉細火煮 3小時。
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( [, p- Z' B( n3 Q* w2.另燒滾適量水，將油麪、米粉、芽菜及通菜分別灼熟放入碗。+ R W1 F4 T) `4 R( V+ o& v
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3.豬柳肉以真空袋封好，放入滾水中以細火煮 30分鐘，取出切片鋪上麪，再放入雞蛋片。, r8 L* v7 A1 D+ s; u2 l: o+ S3 X
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4.原隻虎蝦洗淨後放入（ 1）中煮熟，放於麪上，倒入蝦湯，最後撒上葱花和炸乾葱即成。
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3 X9 r6 R. r9 K3 i1 k% Bwww3.tvboxnow.com豬柳肉以真空袋封好再以低溫煮熟，可確保肉質嫩滑。 V- W' V+ d+ T1 z$ A3 l( J
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發表於 2010-7-3 06:48 AM
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