& B$ @4 ^5 C5 J+ C2 S2 v4 S6 d; Jwww3.tvboxnow.com原味梳夫厘 / X, }1 D$ ]& ?4 N+ r4 B7 m2 u+ C) M
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材料
5 a3 @7 x1 i ^tvb now,tvbnow,bttvb麵粉 4~5克
; |) ]% s, @4 M: z: A蛋黃 2隻www3.tvboxnow.com* G. G( r3 [0 Y( \! Q8 o: p2 @
鮮奶 130克及30克tvb now,tvbnow,bttvb* W0 q$ j2 J8 h' K2 f" v$ t; g6 _
砂糖 5茶匙, }# i4 R F9 a0 M2 ?- C" v0 q
蛋白 3隻
9 y# o) l f2 O6 U' k: a) ]# x* }www3.tvboxnow.com註：以上分量約可製5個( l. b& c, ^0 y, O @
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( v& Q( M4 C# K: h1 a; V公仔箱論壇步驟www3.tvboxnow.com5 R( g3 k3 ?9 J& d* H+ c/ ^5 c
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' \3 `3 B$ Y5 H3 I( f
# a; z9 B8 Z3 n2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。www3.tvboxnow.com! i0 x, K+ k5 c6 ]& w
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3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。
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5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。公仔箱論壇2 f6 C( y6 c) e7 e$ V- S2 V
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6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。
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發表於 2010-7-3 07:36 AM
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發表於 2010-7-5 09:06 AM
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