[甜品] 原味梳夫厘 口感鬆軟

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原味梳夫厘

0 @! c6 i0 e  c( J% m$ u2 C) PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb5 O2 O( |% c4 p$ E) j- F
材料* M9 k( S( D6 u- c% n1 v
麵粉 4~5克
7 \3 G0 m' c! H; k% M. e# t: etvb now,tvbnow,bttvb蛋黃 2隻tvb now,tvbnow,bttvb3 q, o# t. u* n
鮮奶 130克及30克& ]- q7 M( d- a1 v6 m, a4 `4 k
砂糖 5茶匙www3.tvboxnow.com% w7 Y+ W% s, N4 |+ w7 `2 H
蛋白 3隻
7 L- f; a7 h# g3 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。註：以上分量約可製5個5 t3 G- k7 s% E0 y! P
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步驟公仔箱論壇  }, H: [) W7 ]4 @7 [1 U1 e
1.先將130克鮮奶以中上火煲滾，與此同時，將麵粉與30克鮮奶攪勻至漿狀。www3.tvboxnow.com; C5 k$ Y8 u! [* t/ Q  g
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2.再加入蛋黃攪勻成蛋漿備用。tvb now,tvbnow,bttvb0 L  E. }! l( h# |* Q

$ `- ?& w6 o- K, Zwww3.tvboxnow.com3.將已攪勻的蛋漿倒入滾奶中繼續煮，記緊要慢落快攪，當煮至稠身便可熄火待涼，備用。公仔箱論壇" n/ |" O& h8 O3 P
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4.將蛋白加入砂糖，以打蛋器向同一個方向打，當打到有少許泡泡及稠身便行。tvb now,tvbnow,bttvb0 @8 W7 t+ C* p2 m- N+ n. D

. u2 e1 u, H: n6 d4 U) h5 k公仔箱論壇5.先以牛油輕搽焗杯，備用。將甜麵糰再攪好，然後分3次加入打好的蛋白再拌勻，便可將混合物放入焗杯。
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4 q5 a; i+ Y+ C7 D公仔箱論壇6.將焗杯放在焗盤上，並倒小量清水在焗盤上，否則梳乎里會焗至乾身；焗爐校至180度，焗8~10分鐘即可上碟。最後在梳夫厘灑上糖霜便可。tvb now,tvbnow,bttvb+ V0 D0 H3 z- B

mimi-yi

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