鲜虾珍菌汤
/ `/ f% D9 O; J: E' j& G0 N 准备时间：15小时7 e0 g4 k7 S- z1 X
制作时间：4分钟
8 B0 |! k) ~* {3 ?2 G 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: k9 m9 y* i+ j& Q; m( u
配料：广东胜瓜40gtvb now,tvbnow,bttvb. N& P o& X7 {) `6 J
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；( O+ a1 j* y: ]" s7 b' ?
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
6 W3 L6 f1 V: ~0 p ~' m 3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
! ~0 ^" x& q" L# t公仔箱論壇 创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
3 R8 _* B4 t) |/ K8 ` 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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