[中式食譜] 鲜虾珍菌汤

咖啡愛奶茶

　　鲜虾珍菌汤公仔箱論壇5 b3 W/ ^5 M: `6 }
　　准备时间：15小时tvb now,tvbnow,bttvb$ {2 s+ I+ v6 m4 G
　　制作时间：4分钟
( b6 Q7 k8 r8 ]) m. etvb now,tvbnow,bttvb　　主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5g
/ b/ @2 q$ ?; U2 }1 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　配料：广东胜瓜40g
0 v0 c0 u( A$ qtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；! @. @7 m: Q9 Y3 i( v4 s
　　2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；
8 u, u5 Q- ~8 _& x& F. ^7 b. B( xtvb now,tvbnow,bttvb　　3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。
/ q( _: V5 ~8 b　　创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用2 S5 S( j# }) y3 W8 W
　　烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。