鲜虾珍菌汤
2 m1 i/ ^, m4 w8 S7 _! twww3.tvboxnow.com 准备时间：15小时
* z$ O1 t) j: ~+ q+ j: M {9 q公仔箱論壇 制作时间：4分钟
* }; ?3 n2 O) p+ H5 @6 P0 z) v7 atvb now,tvbnow,bttvb 主料：老柴鸡300g、竹笙5g、杏鲍菇30g、虾胶15g、鲜松露5gwww3.tvboxnow.com: @& P8 {, }7 J3 d
配料：广东胜瓜40g- G1 ` @4 m @# f" ^) e3 x
制作方法：1/将老柴鸡入沸水焯熟，再炖3小时，取高汤待用；www3.tvboxnow.com% s3 P6 J& b& C
2/将竹笙泡发洗净，放入虾胶，卷入杏鲍菇丝待用；www3.tvboxnow.com) k; t+ ?5 f+ h- J$ Q5 |0 E
3/将胜瓜洗净切条，放入汤盅底，摆入竹笙杏鲍菇卷，浇入汤底，摆上鲜松露片炖15分钟后，调味再炖5分钟即可。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 U8 m. Z& c, |' p, C- L( S) v' n
创意：松露菌香与鲜虾极其相称，再加上竹笙的爽脆，口感极鲜，很适合春夏食用，能起清热解毒、滋阴润肤的作用
9 p3 Q3 v' T! Z. R0 |公仔箱論壇 烹饪诀窍：汤底需炖足够长的时间，其它食材的炖制需控制时间，烹调过久，会失去本身的风味。 |
發表於 2010-7-4 12:13 AM
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