[中式食譜] 杨桃炖犊牛肉

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杨桃炖犊牛肉　　准备时间：3分钟公仔箱論壇  t/ `" ^, e; c
　　制作时间：3小时
1 N; s( M1 k- f% hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。　　主料：小犊牛外脊肉150g
, a# S, v. t0 g3 q  ^公仔箱論壇　　配料：杨桃50g、黄杞子5g、盐10g、糖5g
, e: _& l2 v4 W1 ~1 jtvb now,tvbnow,bttvb　　制作方法：1/将小犊牛肉入沸水焯熟后，改刀成小方块，加入黄杞子炖2小时；tvb now,tvbnow,bttvb$ ^$ l$ l4 r, y* a4 ?" e5 x, |
　　2/将杨桃洗净，切片后放入汤中炖1小时调味，再炖10分钟即可。
3 T. \5 R* m4 l  L　　创意：小犊牛不同于一般的牛肉，它没有牛腥味，却带有特别的乳香味，与杨桃的气味很匹配，两者搭配烹调成汤，口感要比煎着吃清爽些。7 G# z" ~0 ^. a8 |! ^5 ^
　　烹饪诀窍：牛肉要整块过水，这样切成的肉块会更均匀些。