港人愛吃日本料理，拉麪及吞拿魚相信大家都吃過不少，那麼，兩者加起來的吞拿魚拉麪又吃過未？往新店「峰壽司 TO． TO． YA」，就可嚐箇中滋味。吞拿魚拉麪上桌，別急着吃，先欣賞吞拿魚魚生片如何在熱湯裏慢慢變成粉紅色，過程非有有趣。湯底清澈不帶油，呷一口鮮得很，猶如當年在日本街頭吃到的日式拉麪，原來是用吞拿魚魚頭及蔬菜熬成湯膽，再加日本上等鰹魚絲及昆布煮成的，難怪這麼清甜！湯好，麪也好，特別訂製的拉麪煙韌彈牙，我本來好飽，心叫自己只吃一口試試味，可惜饞嘴的我最後抵受不了誘惑，把整碗麪連湯盡送五臟廟，吃個一滴不剩，非常滿足！最盞是一碗花足心思炮製的拉麪也不過六十大洋，一個字─抵！小店還主打吞拿魚料理，用黃鰭及藍鰭等各種吞拿魚炮製美食，由沙律、刺身、魚扒甚至連坊間少有的吉列吞拿魚也有供應，外脆內軟肉汁豐腴，最重要是吃到魚的甘香卻不腥，犀利！
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, e( l* ^* q3 }/ R( u; j4 D# ?) E公仔箱論壇吞拿魚拉麪$583 L3 |+ J( b/ x6 \
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首次引入香港，湯清鮮甜，麪夠彈牙刺身鮮，最特別是附上的鮮製芥末，師傅教路，吃到一半再放點芥末混湯來吃，魚湯鮮味出奇地更突出，味道新奇。
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吞拿魚方塊$90
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, a# f, A0 H( q7 B/ j: K& h甚少見到菜名如此直接，把新鮮吞拿魚切成一口大小的方丁，口感更豐富。 www3.tvboxnow.com9 a4 `' j3 w3 u9 {' d# I' J" O
4 S s: O& M; F, j& i) R) t* J壽司盛合（八款）$1809 r. i, l; w6 V
' F! @1 Y; [& D* L2 p, o- t八款手握壽司，看得出的新鮮，吃得到的鮮甜，壽司飯握得恰到好處，軟熟味美。
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# F4 d) f4 c B! R2 t吉列吞拿魚$75
- A. ], Z0 e, \3 e1 Z2 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
$ ?4 m$ b" M1 z! r- h! H1 {; STVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。固有概念是吞拿魚只可作刺身，熟食一定腥，這個吉列魚卻把這概念推翻了，趁熱吃，既無腥味亦香脆汁豐呢。 tvb now,tvbnow,bttvb0 s2 `7 o5 B, A. h- q
公仔箱論壇 R( @3 a0 u. k- z9 B/ i
, F. c3 \# J+ T# U+ Btvb now,tvbnow,bttvb峰壽司 TO． TO． TA H" q7 [1 c5 u" U
銅鑼灣告士打道皇室堡大廈公仔箱論壇/ @+ Z h& l- m. b. k' Q7 Y
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發表於 2010-7-4 06:55 AM
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