很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。9 u- d7 r+ y% n2 E
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& f# o, A) W& F4 L' U& U, r公仔箱論壇西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。# `1 g, K! G9 @1 C( K; B. F
原料：(2人份)公仔箱論壇3 X% [: m+ v6 i; u( F2 i
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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' _2 l4 A: O; Q* \9 H& I' q7 \鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合公仔箱論壇/ k/ d9 T0 N6 \. ~0 K0 u" j% ^1 Q9 m
9 \" u0 V; H: dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, B! T( J4 h$ N. e
z e k# X. D! M+ x, B; I公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
' E3 N, `. e3 e, ~+ n9 M' M" Htvb now,tvbnow,bttvb切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。www3.tvboxnow.com+ U' f' P! ^+ y- h* `0 b
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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