很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。tvb now,tvbnow,bttvb; L* c, O5 @& l( E: k
( a! [4 q( h" k' Z! ?4 d$ J# ~www3.tvboxnow.com片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。
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$ ?/ \7 X8 w+ V0 p8 O C西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
! \! G0 O3 L: i: C" q6 ~$ |8 etvb now,tvbnow,bttvb原料：(2人份)% \' \: w9 B3 g+ q2 E/ M
鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)
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$ {2 x! O9 ?' L" c# ]) ^- @鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合
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2 l1 g; J1 v( U+ y H0 s& r+ s公仔箱論壇炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。
) Z0 m* n; `: ?( {# Q. i公仔箱論壇切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。
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奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。
9 x) |6 m$ _% Q" V0 \别有一番滋味哟~TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 `: |( k4 g, w
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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