很多初涉西餐的朋友，对奶酪一窍不通。经常看到论坛上有人求救，把做批萨用的马祖里拉买错了，买成了片状的奶酪，而且不知道怎么用了。
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* l/ s k' p9 A9 M# z片状的奶酪通常是夹三明治，或者汉堡包用的。当然还有很多其他的用途。今天我给大家演示一个极为简单的做法：奶酪炒蛋。5 g3 z, z1 J1 k, m' q
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西餐早餐，通常会有一两个鸡蛋。店里通常让你自选，是要单面向阳，还是水煮，还是炒蛋。老外的炒蛋自然和我们中国人的炒蛋不太一样，他们用的火比较小，少油，还常常在蛋里头加牛奶之类的东东。
2 n& z# r% X) @4 W9 w原料：(2人份)
5 I/ I6 N4 [) @1 Z5 C鸡蛋4个，奶酪2-3片 (初次尝试者建议放2片，看看是否合口味)& M! j5 R {8 x$ ]2 _3 E" V
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& x% R1 j1 K1 G; g; wtvb now,tvbnow,bttvb鸡蛋打散，奶酪片切成条状，两者混合" M" L" u) @. c: X1 Z8 F- r
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炒锅里热一小勺油，用中火炒鸡蛋。tvb now,tvbnow,bttvb. b/ h% }/ ?9 H; o, x' |& R1 \
切忌用中式炒法大火炒鸡蛋，火力需要小一点，让奶酪有机会融化到鸡蛋里头。; i: L: f4 E& P8 _
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炒熟后盛盘，配其他西式早餐选项食用(图中有西式早餐香肠，小煎饼，水果是桃子)。5 V9 t( h! N7 {- a9 |# n- o
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5 X# \* a5 G1 v2 jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。奶酪是咸的，所以炒的时候，和食用的时候，都不用另加盐了。tvb now,tvbnow,bttvb0 A" o& D/ C% m% C7 G o A1 e
别有一番滋味哟~
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發表於 2010-7-5 12:02 AM
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