原料：鸡蛋2颗，芝士1片，西兰花100公克，奶油（黄油）5公克以下，熟芝麻，胡椒粉，盐公仔箱論壇8 z0 r* a# ?" n& {4 [1 ~1 x7 S
& j3 ]9 g% Q7 d A& v7 ntvb now,tvbnow,bttvb做法：tvb now,tvbnow,bttvb$ s8 {" Y y# C5 D( r
1.西兰花切小块放入盐水里泡着先，芝士切成小片备用# {( A# G0 h- g2 @# z% c( V
 
1 g |; p7 Z Q公仔箱論壇2.奶油入锅小火融化后，打入鸡蛋
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5 M# N1 ?/ w% {& g. Ztvb now,tvbnow,bttvb3.把切好的芝士片均匀地铺在鸡蛋上，再撒上芝麻粒
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4.中小火加热，为了让上层的蛋液凝固，可以盖上锅盖稍微闷1分钟。看看芝士融化后的效果
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( \. i& I3 o; D! h' ~1 U' rtvb now,tvbnow,bttvb5.鸡蛋煎到自己喜欢的熟度，出锅，撒上盐粒和胡椒粉。之前泡着的西兰花用开水烫30秒，摆盘www3.tvboxnow.com H5 a2 K- ^ m0 E9 R
$ C- F* {: M, m# p. Mwww3.tvboxnow.com6.来个特写，咱喜欢吃稀乎乎未完全凝固的热热的蛋黄液，很醇厚的口感# e8 M1 [0 I0 d+ W. Q
( o$ f% @7 u! J4 H6 D* _7.再来个对比，下面是咱以前吃的普通煎蛋。偶尔换下口味还是蛮有趣的。公仔箱論壇3 W9 M8 A7 Q5 [6 [- X! n
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發表於 2010-7-5 12:05 AM
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一個好獨特的煎蛋方法，感謝你的分享！