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8 \1 D& [5 r! d% i7 Q+ Z5 d6 N先来做胡萝卜汉堡坯（7个）原料：tvb now,tvbnow,bttvb- C8 I; {1 T8 ?
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胡萝卜30克（榨汁用）+10克（擦碎用）、水50ml、鲜奶55ml、白糖40克、鸡蛋35克、盐1/2小匙、奶粉10克、高粉240克、干酵母1.5小匙、黄油（软化）35克。公仔箱論壇2 P) G5 n2 t9 ?* Q( e
; d" ]5 J! Q! LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
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1、胡萝卜30克去皮切小块，入搅拌机中加入50ml清水搅拌成稀的胡萝卜糊，有一些细小的颗粒也无所谓；
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/ Q8 y7 B: I3 B% a! \9 }2、胡萝卜10克去皮擦碎；tvb now,tvbnow,bttvb* ?1 @" {% ~2 t
9 k# T5 {5 F' l; I% O" d公仔箱論壇3、将胡萝卜糊和鲜奶、白糖、鸡蛋、盐、面粉、干酵母入面包机，搅拌成光滑面团后放入软化的黄油，继续搅拌成团。搅拌大约30分钟时倒入胡萝卜碎，搅匀。用面包机的话全程大约40-45分钟，这时面团就会拉出薄膜了。
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4、揉好的面团盖保鲜膜，温暖处发酵至2倍大；公仔箱論壇1 V; P8 p0 d0 ~" ]/ ?( }+ J
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5、取出发好的面团，用手按压排气。然后均分成7份，滚圆，盖膜，温暖处2次发酵至2倍大；www3.tvboxnow.com. I' S+ }# M7 s
( R; n1 W5 N# `1 J1 ~" _, I6、发好的小面团刷上蛋液，沾上芝麻，175°，中层，烤15分钟。
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; D# s( o" |; \特别喜欢看面团在烤箱中慢慢膨胀、长大。可以看见一丝丝的胡萝卜碎5 D' @- G6 ~7 v! r' O/ f
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0 _, h. _) c' U7 B再来做田园鸡肉饼（7份）www3.tvboxnow.com9 w$ R {2 l8 k: Q8 Z- {
V" C& _3 J' } J原料：鸡胸肉280克、胡萝卜、豌豆、甜玉米粒（罐装，地门的好吃）各30克、鸡蛋1/2个、干淀粉2大匙、面包屑适量；
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9 j7 ^8 z# _- X- {" \6 a调料：白胡椒粉1/小匙、香油1小匙、白糖1/2小匙、黄酒1/2小匙、盐随个人口味。
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8 O( F& B3 d& _; Itvb now,tvbnow,bttvb做法：5 O$ `. A' j# | z
# p5 D6 Q& p9 p1 y7 ~4 L0 wwww3.tvboxnow.com1、鸡胸肉洗净擦干，去掉筋膜。剁碎（不用剁成泥，粗碎即可，要保留肉的口感），然后加入所有“调料”拌匀，再加入蛋液和干淀粉，沿一个方向搅拌至有粘性；
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$ T/ v$ _1 J6 V: M+ M4 E* U7 Ywww3.tvboxnow.com2、胡萝卜去皮擦碎；豌豆煮熟，沥干，稍切；甜玉米粒取出沥干，也略微切一下；都倒入鸡肉中；
4 \- n" C2 y. J" _3 j ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' b h( o( k. y7 D
3、拌匀；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 X E6 x; M( M5 ]
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4、手上沾点水，取鸡肉馅团成小圆饼；
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5、沾裹上面包屑；tvb now,tvbnow,bttvb: M( B$ a8 v- t. s e3 o j# s9 N
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6、平底锅中倒油，要稍多些。热后放入鸡肉饼，小火煎炸至两面金黄。
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+ ^& N& }3 F0 M% ?公仔箱論壇贴士：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ [ m, w: F o8 G
7 v. o8 F* I# j: g1、如果鸡肉馅太软不好团成饼的话就适量加些干淀粉；" c* r. K9 h" g4 n( ]% O! l
( Y4 Y% J5 }! g' _4 D5 t; k' ~tvb now,tvbnow,bttvb2、团好的鸡肉饼不用“沾面粉-裹蛋液-沾面包屑”这个步骤，而是直接沾面包屑，因为鸡肉饼本身已经很有粘性，可以很容易地沾上面包屑。如果沾了蛋液的话就太软了，拿不起来了。tvb now,tvbnow,bttvb: m+ T7 _4 |* j9 }+ E; D8 o
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最后将汉堡坯拦腰切开，摆上田园鸡肉饼，铺上生菜丝或生菜叶，挤上沙拉酱，完美的一天就从这美味的早餐开始啦tvb now,tvbnow,bttvb; c* ^6 e, k# g
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非常非常推荐这款汉堡！加了胡萝卜的汉堡坯呈现喜人的黄灿灿的颜色，偶尔还会看到一丝丝的胡萝卜，鸡肉饼中也是点缀着红绿黄的各色蔬菜，好吃看得见！tvb now,tvbnow,bttvb4 {0 D8 \$ p5 x7 Q) @. {
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没有烤箱的话直接用买来的汉堡坯更方便。9 j8 ~) b- U. H& G1 N: Z
# a: t& I: ?& ?+ u! @, i3 wwww3.tvboxnow.com鸡肉饼一次可多做些，然后每一个用保鲜膜单独包好，入冰箱冷冻。吃的头天移入冷藏室自然解冻，早上直接煎一下就行了。
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3 ]" m3 ?! a0 J' x3 I/ W" M活力的早餐也可以轻松享用！
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發表於 2010-7-5 12:08 AM
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