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6 {4 d' f. P8 w* ~2 z1 z材料 tvb now,tvbnow,bttvb; K' w! Z3 F" t5 s
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許
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! R4 h' q# ~) ^. x1 b公仔箱論壇調味料
" E* s: |, s( H) k/ xwww3.tvboxnow.com生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙- l9 z- `$ x+ m$ O- }, L( \7 N
, v' r% }, i! c4 ]9 H: S
醃料
; q7 E/ _( U3 K v* I生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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, \& I/ y" H: h7 G) b公仔箱論壇做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& u4 Q' ~% U( O! B
1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。3 s8 Q0 C) k0 j* e/ X! P
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2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。
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1 ?6 a! H3 j' E* FTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。+ T4 m! ]+ X- D8 F* R/ p3 R/ L
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4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。( g& p3 W; |( q! X# U Q
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5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; O$ f8 a5 ?9 M+ k# ?
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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