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' x- i" h: W( d. U: N: G& hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% J! y3 ^! T; _0 k+ a; c
雞蛋 3隻、雞肉（切絲） 125克、紅蘿蔔（切絲） 100克、罐頭笋絲 200克、木耳（切絲） 40克、大白菜（切絲） 200克、韭黃（切段） 1両、葱（切段） 1條、米酒 1茶匙、生粉水少許公仔箱論壇0 @: F$ ?& p6 o+ j. ?8 L& Q, T
u/ p, l9 N8 r- b% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料
. T2 R/ u8 _: C7 H1 u- {4 ~生抽 2湯匙、鹽 1茶匙、雞粉 2茶匙、胡椒粉 1茶匙、麻油 1湯匙、糖 1/4茶匙www3.tvboxnow.com( L5 L) }: X$ s% \0 _. N/ }! i: Y. a
, |4 ^" p2 \% D: kwww3.tvboxnow.com醃料公仔箱論壇, j( v$ M: U+ }$ ]; X9 g
生粉/生油/雞粉/米酒/糖/生抽/鹽各少許
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做法
; a, R+ }% k$ w* X) Q& ~) K* j1.雞肉加入雞粉、糖、米酒、生抽、生粉、生油拌勻，略醃 15分鐘至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% p- ^9 X" N' h& r3 \! a
" i# u8 s" h5 b* W" U2.雞蛋加入雞粉、鹽、生抽拂勻；燒熱鍋下油，開中火放入蛋漿煎成蛋皮後，鋪入深碗內備用。# p. L* u/ I9 m/ U' c
" o8 ~5 D* [% P( J1 F4 y3.燒熱鑊下油，放入葱段大火爆香，加入蘿蔔絲、笋絲、大白菜、木耳絲炒至七成熟，加入調味料，再加入韭黃，灑入米酒、生粉水，成為蘿蔔笋絲撈起備用。) Q% j. S. b9 j$ ~' ]5 G! r
9 v3 C2 h& y, `4.燒熱鑊下油放入雞絲炒至稍熟，加入其餘葱段、蘿蔔笋絲炒勻。
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# W5 | [, m" ]2 }6 Y+ h5.將雞絲雜菜撈起，放入裝有蛋皮的碗中填滿，最後把碗反轉放於碟上，將碗取走，即成。 X5 E. J$ T8 @9 K2 e
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發表於 2010-7-5 06:44 AM
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發表於 2010-7-5 03:24 PM
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