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材料
' F) K; E0 X0 K- `- _5 T公仔箱論壇雞肉 250克、韭菜花（切小段） 300克、辣椒（切粒） 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱（切粒） 1條
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調味料www3.tvboxnow.com$ ?4 B6 m# w! ?: l8 ]
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
( W* X. h, N, Y9 wwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# E7 K/ u/ a% f8 j6 T) ^8 J
調味料
& M/ x- Z; }$ c btvb now,tvbnow,bttvb鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許0 k/ j* j1 y/ {9 ]0 _% k
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9 v* s- V" V3 `, k% v& e做法www3.tvboxnow.com; L+ {6 [1 Y) v# ?+ v! }
1.雞肉切碎、剁爛；燒熱鑊下少許油，放入雞肉碎煸炒至乾香，加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味，炒勻後撈起備用。公仔箱論壇' R# f) F/ C& `' G7 r- ?
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2.燒熱鑊下油，加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味，放入韭菜花段，加入調味料炒勻。
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/ v7 W3 [8 x# n4 d( N, ]3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊，再倒入生抽炒勻，起鍋前加麻油，即可上碟。
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韭菜花應該挑選底部有充足水份，千萬別要被外表翠綠而騙。) U; U" ~& q$ E5 D
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發表於 2010-7-5 06:46 AM
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