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材料, s0 v, D2 } W+ o7 R7 f
雞肉 250克、韭菜花(切小段) 300克、辣椒(切粒) 1條、蒜茸/乾豆豉/濕豆豉各 1湯匙、葱(切粒) 1條- k4 T) z9 g" N2 B' [* Z' v
5 t8 r) R: N9 ~TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味料7 e5 I" U; X1 U
生抽 1湯匙、胡椒粉 1茶匙、鹽 1/2茶匙、米酒 1湯匙、雞粉 1茶匙、香麻油 1湯匙、糖 1茶匙雞肉
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調味料公仔箱論壇8 o# {: C5 F3 Y, _0 L! G8 O
鹽/胡椒粉/雞粉/糖各少許
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做法
1 d3 q/ P* A" bwww3.tvboxnow.com1.雞肉切碎、剁爛;燒熱鑊下少許油,放入雞肉碎煸炒至乾香,加鹽、胡椒粉、雞粉、糖調味,炒勻後撈起備用。
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1 n; i6 ]8 M; X n) |% @1 g$ |www3.tvboxnow.com2.燒熱鑊下油,加入蒜茸、濕豆豉、乾豆豉、辣椒拌炒至出香味,放入韭菜花段,加入調味料炒勻。
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, v% ^' s l+ r# L, @+ I3.最後加入雞肉粉、葱粒下鑊,再倒入生抽炒勻,起鍋前加麻油,即可上碟。公仔箱論壇, J. z" s# N1 [* G) A
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韭菜花應該挑選底部有充足水份,千萬別要被外表翠綠而騙。
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