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材料www3.tvboxnow.com: v9 B5 m# R8 Q! z S
雞胸肉 250克、青瓜（切絲） 75克、紅蘿蔔（切絲） 75克、芽菜 300克、油麪 300克tvb now,tvbnow,bttvb3 F4 E% d4 t2 M/ S& [- K, \
6 H' T2 y& J& e* b2 R; Etvb now,tvbnow,bttvb調味料) }/ D0 T- y; e+ J! b7 {2 h* Y. E0 g
芝麻醬 8湯匙、糖水 6湯匙、浙醋 6湯匙、生抽 1/2湯匙、蒜茸 1湯匙、凍開水 1/2杯、辣椒油少許、鹽少許、生油少許公仔箱論壇3 D/ Z2 |) q0 C( y6 R
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做法www3.tvboxnow.com& d5 N' @! j4 `; s) k& S: L# a+ X0 d
1.雞肉放入滾水，開大火關蓋煮至水滾後，關火浸焗至雞肉熟透。
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2.雞肉放凉後，放入保鮮袋，用擀麪杖壓平後，取出用叉撕成幼絲，備用。
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3.滾水加入鹽、生油，放入芽菜灼至半生熟，撈起浸入冰水備用。
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2 d. {" t9 ?8 R7 i4.芝麻醬、糖水、浙醋、生抽、蒜茸、辣椒油、冷開水拌勻成為醬汁。tvb now,tvbnow,bttvb! A2 M, Y2 B& c
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5.將油麪上碟，加入紅蘿蔔絲、青瓜絲、芽菜、雞絲，之後淋上醬汁，即成。( d+ n8 }& W4 p" w
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發表於 2010-7-5 06:47 AM
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