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雞肉 380克、南乳 1小塊、蛋黃 1隻、地瓜粉適量、水適量、九層塔適量、胡椒鹽適量、水少許www3.tvboxnow.com% T/ z4 ?# Z2 x3 L& E
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醃料公仔箱論壇9 D" x" M; Q/ N3 G4 v9 U& W7 O
胡椒鹽 1茶匙、糖 1茶匙、蠔油 1湯匙
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1.南乳攪爛後，加入醃料、水拌勻，放入雞塊，拌勻醃 3小時。/ [+ F. l% c7 I' H6 s0 m
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2.將醃好的雞肉切成小塊，加入蛋黃拌勻。將胡椒鹽灑入地瓜粉，再放入雞塊撲粉。# I( ]0 S( C( o- Z5 {/ `
* D8 `5 _7 v( \9 m- {3.將油燒熱至中滾，放入雞塊炸至九成熟後撈起，轉大火將油燒滾，再放雞塊放入略炸，加入九層塔炸至香脆，撈起吸油，灑上胡椒鹽，即可上碟。 tvb now,tvbnow,bttvb% E% r3 M( }8 e" V) B
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發表於 2010-7-5 06:48 AM
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發表於 2010-7-5 09:02 AM
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