焦糖布丁
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糖1/2杯 水1/8 杯
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7 L. m( j9 h! b' R' m# h' _tvb now,tvbnow,bttvb焦糖做法
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1 預熱4個耐熱杯子，用溶牛油塗勻底部。
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! D! }* g* p4 m1 t2 把水及糖置煲中以慢火煮5 – 10分鐘，使之變成焦糖。
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3 把焦糖倒進杯底，掃勻。 tvb now,tvbnow,bttvb1 D- I- n1 y ~& I
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布丁材料tvb now,tvbnow,bttvb# q- Y* D# @ H! Z) v
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牛奶﹙和暖﹚2杯 糖1/4 杯 雞蛋3隻 雲尼拿香味劑1/2茶匙 公仔箱論壇# K1 |# h- ~+ j- \
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6 V: c0 ]5 a5 n+ }( U6 n1 預熱焗爐至180°C。
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2 拂勻雞蛋，加入雲尼拿香味劑。
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3 把牛奶和糖置煲中以慢火煮至糖完全溶解，但切勿煮滾。把暖和的牛奶倒進蛋液中，拌勻，用篩過濾。
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' d* F% W7 d3 T- T/ y+ w, e6 z4 把奶漿倒進杯中，放上焗盆，加入適量清水，焗30分鐘至凝固。取出待涼，再放入雪櫃冷藏6小時即成。 |
發表於 2010-7-5 06:16 PM
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