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* J; \! s& o7 |材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
1 x6 ]; L( }) n. @8 vwww3.tvboxnow.com做法： X9 M& A6 W6 u) M3 [1 F8 p
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0 a$ z: _: d- n! t! ^www3.tvboxnow.com1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。tvb now,tvbnow,bttvb+ i9 {7 Y* T1 ?. q4 Z
: @# m( n. H& m8 L! N0 Ktvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
, [! y# i( i. V' M- g* jTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 _% s( b2 A- ]. D8 mtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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# }. y4 e0 G- K' w' {/ M4 j( O4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。tvb now,tvbnow,bttvb5 L* { ]. J5 B/ o/ i
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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6. 模具2面都要先燒熱。
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- }# v, d1 h8 l3 b" g+ q7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
' S" |- r4 ~2 H) J: y4 u- p; t5 l+ _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: |& i# N; Q: z" w公仔箱論壇8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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