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: X, V0 n4 p0 O9 y' M2 ]9 a材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。公仔箱論壇& S6 R$ y: V5 v" m- x- f: U. _
做法：
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& Q, M. S3 J4 t: y5 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
8 P( h4 O: B* K; P公仔箱論壇1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。2 C1 D, V9 C1 A4 y: P7 J
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2. 雞蛋和砂糖打勻。+ ?/ C( k9 q" ^) q; l' L
% y: d; ?/ Y) J3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。0 L. c) E7 u( l
$ i/ f+ I2 E$ `; ?" R( `4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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4 l: {/ f! a+ W y8 c' _' t/ \www3.tvboxnow.com6. 模具2面都要先燒熱。tvb now,tvbnow,bttvb! i u: p& F( U
& z" G& f3 B) Y+ S+ G, [# q7 r) a7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7 b% q& ~, x, Z5 t4 k8 V: U$ _
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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