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% _; z6 I$ |: eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
; @* b+ ]) P3 h) h2 wwww3.tvboxnow.com做法：
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- D3 @+ G* r) g3 p" o1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。www3.tvboxnow.com* h) g3 y) P; l" r. I4 b- l2 q
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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2 i( z; n9 ?4 a0 x; O5 Q3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。6 F5 a" h3 b7 }& s
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇0 {8 y4 y9 `* A# K, S$ i' i1 `
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6. 模具2面都要先燒熱。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ r: ~! q) X! N$ f! G
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7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。www3.tvboxnow.com% u2 L; q) l( B9 `" X
+ L4 Y# e2 x& ]8 _# Z1 mtvb now,tvbnow,bttvb8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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