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& x2 \9 E6 M, a7 N* {) e0 fwww3.tvboxnow.com材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。tvb now,tvbnow,bttvb+ G3 M D6 e$ O; e$ z4 ~8 p0 t
做法：公仔箱論壇( {+ P, q# ]2 R0 p# _
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7 y6 _; Z# B* E2 j, p* ?tvb now,tvbnow,bttvb1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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2. 雞蛋和砂糖打勻。
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3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. F+ P8 h0 t' D& p. F' n
$ n$ \: Z' N& I. o- a: |8 n9 Hwww3.tvboxnow.com4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。
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( M6 m: P) d) r# o5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。
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0 z! {9 B1 e o5 C6. 模具2面都要先燒熱。% Q: t7 n; f! |& j0 P
) K) \" a# E+ oTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。
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8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。 www3.tvboxnow.com& ]7 Z5 R0 v$ H+ H1 }7 }3 ~
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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