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: y3 K: ^$ }8 r: r# Htvb now,tvbnow,bttvb材料: 低筋麵粉140g, 砂糖140g, 木薯粉(Potato Starch)28g, 泡打粉(Baking Powder)7.5g, 吉士粉14g, 雞蛋2隻, 清水140ml, 淡奶2湯匙, 菜油2湯匙。
6 Y* n# y2 F: o7 y4 c* ?1 ?tvb now,tvbnow,bttvb做法：
+ U9 K, s0 |% z3 q+ V9 JTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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1. 將低筋麵粉、泡打粉、木薯粉 + 吉士粉一同篩勻。
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& A; U$ E- @3 Rtvb now,tvbnow,bttvb2. 雞蛋和砂糖打勻。
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( L: ?+ ?, E3 e* dtvb now,tvbnow,bttvb3. 淡奶和清水加入(2)的蛋液中打至起泡。公仔箱論壇2 I1 H- K' c! e5 h+ L
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4. 將(3)之蛋液分幾次加入(1)的粉料中，打勻成順滑無粒的麵糊，最後加入菜油拌勻; 打好之麵糊靜置發酵1小時。公仔箱論壇6 N0 w4 c5 G3 z& E7 _7 K4 |
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5. 雞蛋仔模內塗上一層薄油。公仔箱論壇8 R* l6 V8 B Z
. O, K) H, n+ {6. 模具2面都要先燒熱。公仔箱論壇 l2 ^8 W' D$ h: B: B, a
* `3 v) h# L- o* [( J# B6 \& S9 H7. 將已發酵好(4)的麵糊倒入一面模具至9成滿，合上另一面雞蛋仔模後要馬上反轉並搖數下，讓麵糊均勻地分佈。& k. c- [$ ~( _$ E
( f7 ~8 E# R: dwww3.tvboxnow.com8. 將雞蛋仔模用中慢火底面各燒約2分鐘至金黃即成。
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發表於 2010-7-5 06:17 PM
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