[西式食譜] 鰻肝湯 肝吸ぃ

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材料
  B% r3 W) |  a% ], ewww3.tvboxnow.com鰻魚內臟 1副、水 3/4杯、減鹽醬油/清酒各 1湯匙、味醂 1茶匙、三葉芹/日式麪麩各適量煮魚肝水材料：水 1/2杯、清酒 1湯匙
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  b) h  X( n0 A' k- N1.將鰻魚內臟剪去綠色膽，剪剩鰻魚肝部份。
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& {9 F+ L, h) P. f" n! i6 C; Y7 vtvb now,tvbnow,bttvb2.將煮魚肝水材料放煲內用大火煮滾，放入鰻魚肝汆水，盛起洗淨。) ^0 I5 W  p  _1 l; S
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3.將水、味醂及清酒用中火煮滾，加魚肝煮滾，下醬油拌勻放入碗，加麪麩及三葉芹即成。