一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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% B# }/ [+ t+ D! u a$ K5 e- o5 t f) Itvb now,tvbnow,bttvb材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：www3.tvboxnow.com3 u9 _" i( W& \4 ~' u! W
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇0 W7 a, ~# {/ _$ o6 _0 s/ M
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚2 A+ r; e& |+ _6 {
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜
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4 x% d1 }" I' i- ?% U公仔箱論壇3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠1 a8 I. k" l; ~) j/ e
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4 n# u' k% ^3 @4 r4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠公仔箱論壇% Z) ?( g4 g2 [9 y+ `
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. p& ]( F% h; w9 d; m" N* o9 @
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3 y& R1 i. i( w5 o' t% Nwww3.tvboxnow.com5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
9 a4 M% @$ C, P) b0 `3 pwww3.tvboxnow.com也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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$ G5 G# S1 K3 y8 N公仔箱論壇6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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, ]/ P8 M. b# \4 H" g公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？公仔箱論壇, G7 D% f7 t' } K6 Q# {8 u" \
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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