一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =. z; K/ u) O$ Q$ g4 }
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐1 i5 u3 C+ z& i# l+ o
8 l; J' S! X$ U h5 x0 P7 F8 X做法：公仔箱論壇+ S5 e5 a. E) I- r& d
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影公仔箱論壇- f( B0 R0 s: W# \
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2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
) r. S& ^$ O* nwww3.tvboxnow.com太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜' N9 n* A4 z# g: T1 \
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- ^9 |9 q5 R: G/ n* E( Htvb now,tvbnow,bttvb3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠www3.tvboxnow.com {* k! Q+ H/ b3 ~/ c' A
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 O' E5 [9 `8 i9 n0 m# n, b
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9 @1 B! q C/ `& }9 twww3.tvboxnow.com5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
! A0 `$ b' G/ t& ~tvb now,tvbnow,bttvb也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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: A% [; I; J* |) TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ r" k) q0 j( N& E9 I6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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