一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
+ l' x: y* _! P1 Jwww3.tvboxnow.comtvb now,tvbnow,bttvb5 u5 G1 e0 h6 R3 ^# Q* [
材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐4 F4 G" s: h. F n$ |( E+ m( R. ?
3 j7 A( \" {. w' e5 cwww3.tvboxnow.com做法：
, v# d! m) w$ L3 V0 U. D$ K3 c9 T% [1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影tvb now,tvbnow,bttvb1 {9 x' D* s) I4 f" |' S& Z- V0 ~
6 O6 x8 B% X$ e ]( b公仔箱論壇- a- ]+ O" e9 E! z
2.胡萝卜斜切片，约5mm厚tvb now,tvbnow,bttvb7 Z% V. b* h( B/ k% {) ^: S
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇* f$ q; y4 W. D, u, ~' |/ L! ], v& M
6 \$ J4 T3 L- b- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
6 R: v! R$ m5 ]( T, t( }9 P3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
8 ]; y" {2 x- OTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% U% L0 L8 D: L O8 B1 Etvb now,tvbnow,bttvb
& U: S, `& O6 v4 o: T) u8 `* S) A公仔箱論壇
& }4 w- k- X. A1 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
9 X% V6 c O+ G7 _6 z' h7 n4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠* z' i% i+ A% G: ~# G0 L+ L
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧tvb now,tvbnow,bttvb* X9 a' x3 C4 u; a; C) s$ c
6 m3 F" q$ ~0 _! U8 W" j7 J0 ~
) Z% I+ Z1 c- t+ \5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸* [/ T) W. Z: Y5 x
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =, b! @: g# O* z m/ v9 H! K" I
5 ^0 J9 b8 X' O+ Q3 n( z% r) v3 r2 A% }
6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃
) `' k$ |' }% o r D) l公仔箱論壇 - t7 {+ y3 S& a9 @+ B. D9 R* Z
+ ^. t, S: U) ^ x7 |7 owww3.tvboxnow.com TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 r1 B( H9 L. K+ n( X/ `1 e6 P
2 Y+ F( K9 w, {) x% V大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？7 n2 x# X4 n; _/ @
 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ D9 p; r) m3 B* |0 O% n
$ V' m" \$ a, Z. L
 |
發表於 2010-7-7 10:42 PM
| 