一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐tvb now,tvbnow,bttvb5 U& }/ u k: W; T3 z( W( @
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做法：' P1 C0 a6 z. g# G$ T
1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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: o6 p; q2 p) D2 ^! f7 Iwww3.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚
/ P. s% i# x4 M" D) l: I8 wwww3.tvboxnow.com太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜www3.tvboxnow.com% k0 B5 m9 f% O8 P! R$ U# E
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3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠
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: n5 u( C9 \, W+ o% T9 \; u9 F4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠
( v4 R! k! R' s; t) vwww3.tvboxnow.com本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧
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5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸
( N g: C/ y" [也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
1 k J$ g5 U/ x5 ]6 j; |1 {tvb now,tvbnow,bttvb TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: u. J% K7 Q: B# Z+ U
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6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃tvb now,tvbnow,bttvb6 N( i# l& d0 h$ @
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2 ]( L, O# k3 @& Q# c; j公仔箱論壇大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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