一周前买的胡萝卜，再不吃就要糠心了，拿来做个宵夜吧。有钱人炸鸡排，我一个P民只能炸胡萝卜排= =
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- l6 v8 k4 \8 W/ Rwww3.tvboxnow.com材料：胡萝卜2根，鸡蛋1个，奶油（黄油）50克，面包糠少量，盐
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做法：
) `$ Q, p8 X. ~) x1 ^公仔箱論壇1.胡萝卜洗净去皮，和白白的鸡蛋合个影
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- X' G& U1 t5 C$ U; _& Q# Hwww3.tvboxnow.com2.胡萝卜斜切片，约5mm厚TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; P1 o1 l$ L9 j( s# m, B
太厚的话不容易炸软，我比较喜欢吃软软的胡萝卜公仔箱論壇% ]9 k% X* r6 [0 O, U/ g( c
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" V3 r( D0 p( k3 n/ J; N3 P/ S3.鸡蛋加少许盐打散，准备好面包糠公仔箱論壇0 `% ~6 P/ a$ @* Z! A' @) a; z& X
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4.把切好的胡萝卜放进蛋液里滚一下，再裹上一层面包糠TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# T' T, F6 I7 [2 Y2 U6 w
本来这一步应该先裹上一层淀粉，然后才是蛋液和面包糠，但是我偷了一点小懒，把淀粉省了，导致蛋液无法固定，面包糠也裹不均匀，下次还是老老实实地裹淀粉吧TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 `, }$ I: F) r* _9 [
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3 T3 I4 o; `- Y& Otvb now,tvbnow,bttvb5.奶油在锅里小火融化，下准备好的胡萝卜炸TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ I% n2 a! X7 E: Z* B8 l& _4 T
也可以用植物油，只是我个人比较喜欢奶油炸出来的香味。其实这一步应该放油多点，把胡萝卜全部浸润才炸得比较均匀，但是因为我炸得不多，用太多油就浪费了，所以油放得有点寒碜= =
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6 ^$ U/ o+ P- L: G2 ]* j6.两面都炸过后出锅，可以蘸蕃茄酱或者其他酱汁吃www3.tvboxnow.com0 g2 B* Z0 g$ S) L, U" Y4 M
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大概是因为油用得太少的缘故，每次炸的东东上面都出现了黑斑，冏。有人知道怎么避免吗？9 H# w# C8 m. H2 k+ Z _
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發表於 2010-7-7 10:42 PM
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