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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。
) X; b# C3 e. V$ Z 材料公仔箱論壇/ N4 g9 z+ s5 ~5 D& T
面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。
% ?& e6 R( [) l" l* N& T, j0 @/ k2 [ 馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。& u1 a8 A5 h6 M( L/ L0 {
做法
3 V: ^2 ]$ }7 x( D; o公仔箱論壇 制作面糊：# Y/ V5 R1 ~2 `. C9 Z) n5 f
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
+ g6 M+ n- N7 q$ @tvb now,tvbnow,bttvb 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。www3.tvboxnow.com/ Q+ W5 g5 J* a
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
' F3 P9 D0 c) ^5 [- s 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。公仔箱論壇, V6 h+ B' Z$ [4 G m- I4 y
馅料制作：
4 o5 |3 a6 P* |+ ]/ o RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.先将黄油打散。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# c1 D% e. Y& z$ v2 p2 n6 G
2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。. `" U3 J3 I) A, t8 M
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。tvb now,tvbnow,bttvb9 U8 | ]1 \" W; w- a( K' G
4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。
2 A# X6 |) f6 `* }, `4 z+ x, i8 `www3.tvboxnow.com 5.边蒸边搅拌。
7 s z/ l$ B' ~0 {5 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 6.30分钟左右便好。
3 h, c, l! R2 P- e: b; o) J 装馅烘烤：
+ E7 F" j f' S0 C7 h6 \4 WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.
& X7 h" f6 P2 ]6 k3 uwww3.tvboxnow.com 2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。- ~6 Z7 S& k0 z9 j; z9 x/ l
特点tvb now,tvbnow,bttvb) Z' d6 m6 ]6 u) r9 O
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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