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一种人们日常的食物，看似小面包，但吃起来十分酥软，里面有类似黄油的东西，富含蛋白质。' a0 d' R4 F$ g2 r
材料
4 j# ?. |6 q& P9 F3 A8 L, k0 gtvb now,tvbnow,bttvb 面糊：全蛋180克，白玉兰糕粉150克，蛋糕油6克，糖粉120克，色拉油15克，泡打粉6克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- f7 V5 H$ j& P* a* O6 T) s4 R' n
馅料：鸡蛋1个，澄粉17克，吉士粉10ML，牛奶44ml，糖50克-68克，6黄油17克 。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 o2 P2 B/ }* T6 s( t4 B$ `
做法
- m3 }: u5 ~( {% T- x) y% Mwww3.tvboxnow.com 制作面糊：公仔箱論壇, v& _" [, M0 g+ l6 R
1.白玉兰糕粉，泡打粉，保鲜剂充分混匀。
# B1 x$ z( _" D- C0 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 2.全蛋，糖粉，蛋糕油，用搅打器慢速搅打至白糖溶化，再快速搅打2分钟，至蛋膏呈软峰状并硬性发泡，且蛋液呈乳白色时，然后慢速边搅打加入上述粉，再快速打2分钟。www3.tvboxnow.com2 |- {+ o: U( m0 v8 z
3.再慢打两圈，并加入色拉油，停止搅拌。
G1 y5 v: A U! |8 X. R9 |7 f 4.用白玉兰糕粉和色拉油的混合物涂刷蛋黄派托。+ K2 e( o: f8 U
馅料制作：
1 `" x( j" P) c6 _: f' R 1.先将黄油打散。
& P( ~( N3 h# Q' U9 W公仔箱論壇 2.分三次放入糖，分别搅拌均匀。公仔箱論壇9 j2 u8 d& V, _( X0 s! K
3.再分3次放入鸡蛋，也要搅拌均匀，最后倒入牛奶后再放入澄粉、吉士粉。
0 P( p; X: t( D/ yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 4.将调好的面糊隔水蒸，每隔10分钟搅拌一下，旁边有结块的感觉，一定要搅拌均匀。3 J- a5 s7 E! `- L' M
5.边蒸边搅拌。
8 U* ` _& m; J- \ 6.30分钟左右便好。
) I7 l/ S8 s- v% M# y. k0 o- t$ A' [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 装馅烘烤：公仔箱論壇6 r6 j8 c- g# I* f+ B' i0 m4 V
1.将主料面糊装入裱花代,先挤一小部分面糊在蛋黄派托中,再挤一些卡馅料,再挤一部分面糊盖在卡馅料上,于蛋黄派托的八分满.公仔箱論壇& c- y) A, N2 S: q6 O( ]: ~4 s
2.然后放入炉温为上火190℃、下火170℃的烤箱内，烘烤10分钟，烤熟取出。
+ Y! v. J7 T1 n o公仔箱論壇 特点& J* T5 n8 w; S' G6 }0 t
外形美观、香甜爽口、口味可根据自己喜欢设计、营养丰富。 |
發表於 2010-7-7 10:43 PM
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