最近不少滬菜館開張，「仿膳」也來湊熱鬧，開張全新姊妹店「御膳飯莊」，引入 3至 3斤半重中鴨炮製北京烤填鴨，總廚趙師傅選用四個半月大中鴨，貪其肉嫩不油膩，最驚訝是上桌的自製薄餅，居然用特製小爐熱住上，趙師傅：「吃到中後段，也不怕冷氣太大，令薄餅變得又凍又硬。」真體貼。新店亦加入不少新菜式，如鹹肉毛豆扣百頁、家常炒餅等，傳統地道北方家常菜式固然好吃，更重要是價錢大眾化，內裝亦具中國特色及舒適，驚喜！
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' l2 z3 _5 O+ t$ v! p# p! p9 p御膳烤鴨$180TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ q. Z1 Y+ `( h0 a9 Z0 m& }3 f
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選用櫻桃谷品種改良的穀飼鴨來炮製，更以碟及鐵板溫熱上桌，碟邊不會燙手，細心又體貼。 www3.tvboxnow.com$ Z# n7 Y$ R1 K1 A$ b
j5 g# r! \0 n1 x4 [www3.tvboxnow.com鹹肉毛豆扣百頁$55
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肥瘦均勻的肋條鹹肉，加濃雞湯煮成，百頁呢？被鹹肉包住，吸盡肉汁及濃湯鮮味，好味！
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, Y0 [: r, ~. |; vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。御膳京醬蝦每隻$23
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8 O9 V! ~+ p- d' Y" w7 Cwww3.tvboxnow.com每客兩隻起，虎蝦入饌，配用鰻魚骨、日本豉油等熬製的鮮甜醬汁炮製而成，汁香濃郁肉爽口。
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# x/ ~& l J1 T6 vtvb now,tvbnow,bttvb十三香濃家雞半隻$68TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 i3 \6 o+ q9 o) \ e" L4 X( K3 x
, a9 x: N$ [+ }2 \用桂皮、甘果、甘草、丁香等十三種香料燜雞，最後加花雕，打開蓋酒香撲鼻，下飯佐酒都合適。2 h1 d9 A5 F5 C( _. T5 _0 }) q
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6 d# `1 l2 W; |9 \1 }- Dtvb now,tvbnow,bttvb御膳飯莊(樂富廣場 1樓平台)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 b/ ~1 `5 U! v7 u- k6 ]
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; q1 |; h, N. P) {) x$ @) e( T趙偉師傅 |
發表於 2010-7-8 06:43 AM
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