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[中式食譜] 榨菜蒸滑雞

       
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6 ~7 `% ]+ @$ Awww3.tvboxnow.com材料
/ b1 p# r9 D% Y$ O$ Wtvb now,tvbnow,bttvb榨菜絲 60克、雞 1/2隻(切件)、葱 1條(切段)、薑絲 15克tvb now,tvbnow,bttvb1 l4 S' l5 B& I. d" Z# v! i# o# Q

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1.將榨菜絲浸水約 10分鐘,然後瀝乾水。
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2.將雞件、榨菜絲、薑絲及葱段拌勻醃 15分鐘,然後鋪上碟。/ y% P( ~; P0 O9 b' t7 s- `

* M+ P  v& ^! k% |公仔箱論壇3.開大火燒滾水,放入雞件用大火隔水蒸約 15分鐘便成。
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榨菜不可浸太耐,亦不適宜冲水,否則會冲淡味道及香味。www3.tvboxnow.com" p! z5 ^8 z) P& R9 M
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