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( S$ ?5 U/ H$ L( @' T! N8 V公仔箱論壇材料tvb now,tvbnow,bttvb: h) V9 I5 i0 z
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量
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做法www3.tvboxnow.com9 O7 ~: T0 Q! J/ z3 P
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。www3.tvboxnow.com3 [' N2 b- S P8 w
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 e2 i2 ~; A5 C2 u3 \0 Y$ R6 q
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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8 J- `$ d+ F! {4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。tvb now,tvbnow,bttvb5 m! o4 J% f' U! C8 }
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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