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材料
2 x5 J+ n) y0 c2 ~0 T鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量0 s: b. T" ]' @! I2 [& u; @4 t
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4 w' w, ~* k& H. @& @8 D+ R/ K1 nwww3.tvboxnow.com做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* e. d7 A ~* B A) ?+ _
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。' N$ T3 D& e' d% B# R8 k
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3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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" b! S& \1 u0 E! j4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 www3.tvboxnow.com; f3 q! K0 t) v* Z
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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