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材料www3.tvboxnow.com9 d3 x( U8 [8 j4 A
鹹蛋 1隻、鹹菜 100克、豬肚 1個、白胡椒粒 1湯匙、水 600毫升、生粉/粗鹽各適量1 [$ p% p. C" [. j
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做法3 u, |3 Z$ y: Z2 S" J
1.將黏住豬肚的白色豬網油剪走不要，剪開豬肚冲走污物後，撲上粗鹽洗刷數下，再冲水，然後塗上生粉再洗刷一次。www3.tvboxnow.com! o$ a& W2 a9 n& k9 q
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2.將豬肚切件，放入滾水中汆水後撈起。
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9 D$ p `( O, Z' G. T$ I4 c# y4 [tvb now,tvbnow,bttvb3.鹹菜切條，放入滾水中烚約 5分鐘後瀝乾水。
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% I7 o! A* @. F6 Y: ^9 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將鹹蛋放入凍水，以大火烚 10分鐘，取出去殼後切碎。
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5 ]* p: Q" R/ P( C公仔箱論壇5.將豬肚、鹹菜、白胡椒粒放入燉盅內，倒入 600毫升水後加蓋，放入鑊以大火燉 3小時，最後加鹹蛋碎即可。 : m, x, W; e I1 c, @* F
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發表於 2010-7-8 06:50 AM
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