昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
% @% |$ p4 l& V7 u% Q# R; y1 Y1 o# BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法一* ]. l" [ i& ]; `
凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, n/ G( {$ D G! F; h: u b; q
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。www3.tvboxnow.com* p6 X+ F" |' v" n' l: t
凉菜做法：0 D u a# ~+ m1 f5 T
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；tvb now,tvbnow,bttvb4 l; G* O% d& [2 J8 D T
2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
3 D! j7 f w5 {, l# N; S( X6 S$ }公仔箱論壇 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
5 f+ _. v9 T# v+ x8 d$ U公仔箱論壇 烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb& ^ P: E' `: C2 q4 L, e
莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。tvb now,tvbnow,bttvb: R) c0 k+ P) e3 t" R! E" F
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凉拌莲藕的做法二
* s4 b/ y. K/ Q& e5 J I6 J* rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：' `# r! x0 u5 E: j7 @* J& x. b) L
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。www3.tvboxnow.com/ W; @7 p$ k* v7 }0 ?* `
凉菜做法：
+ ^; [: c) ]9 {! o+ o- T* stvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；, F$ n8 D. `; r2 O6 H! @# |
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。; `( _3 x( n' J/ ?3 U6 g2 X+ D4 }( D
温馨提示：tvb now,tvbnow,bttvb7 r6 S" N5 V$ I# m
焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。1 x, k$ c/ R$ \' ?; x) L& H1 h+ Z1 S
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凉拌莲藕的做法三+ J( R! E0 H5 a' g$ x$ q9 _/ Z0 S
凉菜材料：" {0 e: u! A) D. u3 A, ^* j9 t2 O8 K
莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
/ r" ?5 g& W4 {7 V. U 凉菜制法：
6 U6 o$ b, a$ y+ L( \( ]& y公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；, A( {' x0 x9 f7 r
2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；1 k/ l! q Y" j" u! e
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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凉拌莲藕的做法四
" C+ g G' }+ q8 s8 J/ H5 RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜材料：
( g- {/ ?8 a |: dtvb now,tvbnow,bttvb 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& R& C2 ]7 H- p! F* g0 _9 L
制作方法：
8 C5 S9 H g" K1 d: qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；www3.tvboxnow.com Y! [: e- j# ?. [0 e" ~4 g" K
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；) U" ^2 g1 D9 f; v6 }
3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" J- ?9 j, `# F+ a* K& f
营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb9 p) b% T: b0 ?5 m
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。0 ~2 c% S* x% m: Y
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
9 W+ y0 W0 t0 `" t7 G7 ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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