[生活小百科] 莲藕是治疗脾胃疾病的良药

      昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
　　凉拌莲藕的做法一
　　凉菜材料：
　　莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。; z/ k8 \% C# Z/ V) H
　　凉菜做法：
　　1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 c6 C- m. o8 _9 H% y8 a# k( Y* b
　　2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；4 o* c% p$ w+ B1 c7 ?0 t8 P$ q2 W
　　3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。tvb now,tvbnow,bttvb" `9 b$ K3 A* t' _3 X
　　烹调技巧：tvb now,tvbnow,bttvb  S: @5 q: b/ B% T; _# }
　　莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。

　　凉拌莲藕的做法二* J& S( g4 |( }0 V3 g
　　凉菜材料：; \( Z# H/ W2 D" l4 N6 S$ {
　　白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。公仔箱論壇; l! ]5 B) q" z! q, w. y6 t+ m  B5 x
　　凉菜做法：
　　1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；* S% Y" d* L) D( P# O9 ]0 S3 L3 m
　　2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。( y' `# q0 e7 k, j
　　温馨提示：
　　焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。www3.tvboxnow.com0 n% W  ?0 l9 @/ ]+ L: `1 o
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　　凉拌莲藕的做法三
　　凉菜材料：
　　莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。公仔箱論壇3 e( m( q+ s6 v/ r
　　凉菜制法：tvb now,tvbnow,bttvb# _% c7 S/ }! f, I. e7 [4 k2 Q8 I
　　1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
　　2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；tvb now,tvbnow,bttvb' x1 s  i' \: b$ O
　　3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]

　　凉拌莲藕的做法四
　　凉菜材料：  y8 t2 m" L8 I
　　莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
　　制作方法：
　　1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
　　2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  h/ n. _0 u8 B: K( O* i
　　3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
　　营养价值：
　　1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。) U3 t5 Z/ M8 H6 n! q7 K
　　2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
　　3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。

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johnnie95