昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！www3.tvboxnow.com) a& n8 ^4 `( a k" b8 Z1 @
凉拌莲藕的做法一www3.tvboxnow.com8 g: m4 b8 F8 m, W1 g0 G9 c7 {
凉菜材料：9 E3 Q) N- H# N3 L1 i# D
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。www3.tvboxnow.com% g! J/ ?/ l1 }" v4 D2 J. M. J
凉菜做法：www3.tvboxnow.com( }: q2 }0 U; |9 D; C5 a
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
8 I( `3 P1 t7 z7 P" q( R) @2 awww3.tvboxnow.com 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；公仔箱論壇; o) C: P& U) V- z0 a% @
3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
5 R" t' y- T* p" \# Gwww3.tvboxnow.com 烹调技巧：
% q, V7 R$ i2 owww3.tvboxnow.com 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。
: i' `8 \: b$ _" b. O- p u H. O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% R4 ?, N. h- q7 `tvb now,tvbnow,bttvb 凉拌莲藕的做法二www3.tvboxnow.com% B( o+ A. [# I8 p9 @
凉菜材料：
% s4 X$ W$ k: ? R 白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。tvb now,tvbnow,bttvb' g: s/ k, @$ E3 f2 ^0 n( d
凉菜做法：9 h( H, g3 w% z+ E7 ?
1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1 H" O8 h$ a# R+ R
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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凉拌莲藕的做法三
C% O. x. t3 v. z4 ltvb now,tvbnow,bttvb 凉菜材料：
! \' d2 @' \3 g& h$ F) O" K$ C( [3 m2 V 莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
# D2 _0 k/ Q) P. g6 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉菜制法：+ m8 F3 O$ W6 U. k7 [' V. x
1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
" w+ p& y0 N2 b& ^$ a 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；" y! U7 I: n9 q9 S
3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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- ~0 S! J* l. X( I6 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法四公仔箱論壇# m6 Y5 W) {7 G6 H( P' p
凉菜材料：
j }% Q" D* O3 `$ Q公仔箱論壇 莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) v) c9 t" F: {( E; _& @( y9 `
制作方法：公仔箱論壇. @9 W$ Q6 B* O. H- |, o
1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；
( r& W8 Q7 P& }! ? 2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
% x5 \1 c: {; ^8 S" X 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。
# z1 v3 @' k5 P1 ?; [8 g 营养价值：tvb now,tvbnow,bttvb5 R' G- z0 n- e3 [
1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。
! l5 q7 @# O, l& e* L& ]/ v# s5 v公仔箱論壇 2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
8 H5 G8 }! j! u3 Y( c( d8 Q c公仔箱論壇 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。 L( a( i' z% ]4 s! z6 a
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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