昨天从图书馆借了一本养生的书，根据书中阴阳表介绍，我属坤，而坤在八卦中主脾，所以我脾胃容易生病，而治疗和预防此疾的养生菜为莲藕最佳，于是今天我特意买了许多莲藕，好好补一补。下面我是分享出来的凉伴莲藕，希望朋友们也喜欢吃这个！
' A1 m# `' h" Q" f3 l% l( Kwww3.tvboxnow.com 凉拌莲藕的做法一
) \/ G3 m d: {www3.tvboxnow.com 凉菜材料：公仔箱論壇0 o; a2 l2 S, P; Y) B
莲藕300公克，白芝麻少许，色拉酱150公克，醋2匙，酱油2匙。
1 N3 d7 O8 X( }" k2 }公仔箱論壇 凉菜做法：6 H9 Y4 G9 Y" y) h$ k1 i8 y
1.将莲藕去皮切片后浸泡醋水，色拉及白芝麻备用；
. P2 N# v, i* ~+ g2 _ 2.锅中加入水及醋，煮开后将莲藕以过水方式处理，沥干水分后待凉；
) n2 v R) N0 v# c' _$ Q& l( KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.再加入酱油、色拉酱与莲藕拌匀，然后洒上白芝麻即可。
" a3 }: R* q7 L# ]2 u, \" h* B公仔箱論壇 烹调技巧：
- C, `/ v% t; ` 莲藕放入煮热的醋水中过水，是要让莲藕不会变黑。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 o9 I/ _% K, \& k0 W L
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凉拌莲藕的做法二TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" p' z2 I w- l: U5 @9 j
凉菜材料：www3.tvboxnow.com9 b0 W- `, f x* V9 F* \: U# C* {0 b
白莲藕，白醋，葱，姜汁，盐，香油，味精，香菜。
$ z$ t5 x+ s$ \. O: W$ P0 v+ y 凉菜做法：
5 `; W8 ~. L7 a: e7 D, v 1.莲藕洗净去皮切片，用开水焯熟，凉水过凉备用，葱切丝，香菜切段；TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* S- K; \4 W( h; q
2.把白醋、盐、姜汁、味精和香油调成汁倒在藕片上拌匀即可。tvb now,tvbnow,bttvb8 z: J$ s. u, e2 ]
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焯藕时要掌握火候，时间不能太长，否则就不脆了。
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: ~/ o/ S0 q# w( q& u" GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 凉拌莲藕的做法三
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莲藕400克，水梨1个，红辣椒1根，青辣椒1根，山芹菜少许，红枣4个，白芝麻1大匙，糯米粉1杯，甘草汁1杯，辣椒粉1大匙，盐适量，醋少许。
; M# S7 h% u( F2 Y' i公仔箱論壇 凉菜制法：
* J5 j& n1 j3 \公仔箱論壇 1.糯米粉以少许水调匀并以小火煮成稠状，水梨去皮及核、切丝，青、红辣椒洗净，去籽切丝，红枣去核切丝，山芹菜切小段，烫熟备用；
3 n, A6 D: b! A+ F 2.莲藕洗净去节，以醋浸泡约3分钟，切成2-3毫米片状；
! S x4 D" I: w7 _! L公仔箱論壇 3.所有材料放入大盆中加入糯米水、甘草水、辣椒粉及盐拌匀并腌渍至入味即可。[吃地带]
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# H" n7 i+ O2 R 凉拌莲藕的做法四
2 K, Y8 ^" Y* v0 I1 ^( u公仔箱論壇 凉菜材料：TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 M2 K v& y$ b5 n; ^; C
莲藕，辣椒(红、尖)20克，大葱10克，醋15克，白砂糖10克，香油10克。
: d# o# T9 B1 Q5 l. q' |公仔箱論壇 制作方法：
' y7 L! N3 G% t& K1 I3 d+ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 1.莲藕去皮洗净、切片，加入醋5克和少量的水浸泡，红辣椒、葱分别洗净、切末；公仔箱論壇. M" Y- A, N2 W" |! h5 Q0 S
2.锅中倒入适量的水烧开，放入莲藕片煮熟，捞出沥干水分，盛在盘中待凉；
& u1 D. F! ~7 ?% ttvb now,tvbnow,bttvb 3.最后，加入红辣椒末、葱末及调味料（白糖、醋、香油各10克）搅拌均匀就可以了。www3.tvboxnow.com3 s8 p7 b0 m; F5 l5 t5 `( A- p
营养价值：
5 h0 Z8 o6 Q8 N, n w* ?tvb now,tvbnow,bttvb 1.莲藕：在块茎类食物中，莲藕含铁量较高，故对缺铁性贫血的病人颇为适宜。莲藕的含糖量不算很高，又含有大量的维C和膳食纤维。5 E E( K% i- g, v3 b
2.辣椒(红、尖)：辣椒是老百姓餐桌上最常见的一种原料，其营养丰富，口味独特，就餐时能增加饭量，多食可增强体力，改善怕冷、冻伤、血管性头痛等症状。
/ J) f) f/ n: `0 x; Z- w9 VTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 3.大葱：葱是温通阳气的养生佐料，作为调料品，葱的主要功能是去除荤、腥、膻等油腻厚味及菜肴中的异味，并产生特殊的香味,还有较强的杀菌作用。
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發表於 2010-7-9 06:22 PM
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