[中式食譜] 红萝卜羊肉煲

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红萝卜羊肉煲最宜滋补此菜，宜食用狗肉、羊肉、鸭鹅肉等食物。羊肉，性味甘、温，具有益气补虚和温中暖下的功效。
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【材料】：
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& J3 M! a0 V# D! H( w" P1 j( Q    红萝卜三根，羊腩1公斤，当归、红枣、桂圆、生姜、盐油适量。 " \1 M9 T" u3 ^% g. t6 v- o7 ^% O
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ h# x% C; e  I: D$ ^
    【做法】： : ~5 ?1 Q1 {# U* n8 [2 b/ |3 ^

4 P/ p3 e$ a8 ~" g: M8 B    1、将羊腩洗净，斩块，落滚水烫过去血水捞出。红萝卜去皮，切厚片。红枣去核。
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0 }0 l5 P& c7 d/ D- h$ X( O$ k    2、锅上放些油，下姜片，爆炒一下羊腩，放红萝卜、当归、红枣、桂圆、适量水，炆煮半小时，下盐调味，羊腩煲淋即可食用。
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6 y9 |8 t+ H% U5 L6 w$ |) ttvb now,tvbnow,bttvb    注意：肝炎患者忌吃羊肉。这是由于羊肉甘温大热，如果肝炎病人食用，较多的蛋白质和脂肪大量摄入后，因肝脏有病不能全部有效地完成氧化、分解、吸收等代谢功能而加重肝脏负担，易导致发病。