[中式食譜] 栗子燜雞翼

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1 ]* s- M4 x  Q: q; x2 k材料  T$ v5 j5 r- ?' v" s2 k7 M4 `6 U& U
栗子 240克、大雞中翼 1磅、北菇 2隻（切件）、柱侯醬/紹酒 1茶匙、糖/鹽少許、紅葱頭 15克、薑片 5克、雞湯 250毫升、生粉水適量
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  U) L7 ], R4 v/ p' Q做法
. f# e: s, X, O( l' \1 {4 T' N( b0 ^6 Q1.雞翼放入清水浸 10分鐘，待血水洗出後，撈起瀝乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 y! F7 z; N% U! Q7 R9 x. j
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2.將雞翼放入鑊，用中火乾煎至金黃，待雞內油脂滲出，放入薑片、紅葱頭、栗子、柱侯醬，灒入紹酒，再放入雞湯、北菇、鹽，冚蓋轉慢火燜 20分鐘至八成熟。/ z/ G( B3 Z0 q5 i& t% }; F+ n

! S0 d0 m: l( w* ]: ~: F, ~3.加糖入鑊調味，開大火煮至收汁，加入生粉水埋芡，即成。
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