[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙www3.tvboxnow.com- P5 D5 h) s# K. F% T

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做法
" X) Y. o; {% _www3.tvboxnow.com1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。
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" u+ ?7 v" {4 T: {. r% Atvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。
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6 l; u. d4 i) A: U& u! swww3.tvboxnow.com3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。# x) Z. ~% f5 v, A, d# O! {

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