[中式食譜] 牛崧豆腐羮

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+ M  H) |- N1 ^5 D5 ]材料
! S# _8 H  }6 Otvb now,tvbnow,bttvb免治牛肉 120克、豆腐 1盒、葱花 1湯匙、芫荽 1茶匙、清雞湯 4杯、生粉水 2湯匙、蛋白 2隻、糖/清水/生粉少許、生抽 1茶匙9 F. v( E1 O; z7 U6 |. i. {. h% c
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2 H6 m9 D6 F: o. \. Swww3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇* ]" S4 x4 s3 G  Y3 n
1.免治牛肉加入生粉、生抽、糖、清水，拌勻略醃；豆腐切粒。公仔箱論壇9 G. M' y8 O0 o( z

. g. b) e/ k* [1 U6 gtvb now,tvbnow,bttvb2.將牛肉放入滾水汆水，撈起瀝乾。8 s2 w7 F7 A! G* y: S6 ?- c

; j# B( h' m' u* `9 o9 Z- c, |公仔箱論壇3.將清雞湯倒入鍋，開大火煮滾，加入豆腐粒、牛肉、生粉水推至稠身。www3.tvboxnow.com. Y' g0 q8 t  |% Q1 C7 I
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4.煮滾後熄火，拌入蛋白、葱花、芫荽，即成。# I# s7 g5 V7 R+ Y5 m# q

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