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公仔箱論壇0 h1 q: w9 u; E( |& e+ t+ h; X6 a, O
材料
0 r: H/ B/ y/ L# i0 z' c新鮮脢肉 200克（切件）、罐頭菠蘿 2片（切件）、子薑 40克（切件）、青椒/紅椒 1/ 2隻（切件）、鹽少許、雞蛋 1隻、生粉 1/4杯、生粉水適量tvb now,tvbnow,bttvb3 _7 B( r+ E3 E) Q. X9 d0 K; \
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糖醋汁材料4 W# F, ^1 t' m, z1 W- q3 M, C
浙醋/白米醋/茄汁 2湯匙、片糖 1/2片、頭抽 1茶匙、雞湯 80毫升、鹽 1/8茶匙
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( r/ F2 @- L1 f- ]4 c3 L; pwww3.tvboxnow.com做法1 e- L; i' T9 G/ J; M# G: d
1.新鮮脢肉加鹽、雞蛋、少許生粉水拌勻醃 20分鐘。tvb now,tvbnow,bttvb' o6 ], N3 @1 K
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2.雞湯、片糖、白米醋、浙醋、茄汁、頭抽、鹽倒入鍋中，用慢火煮熱，拌勻成為糖醋汁，備用。
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3.將脢肉撲上生粉，放入 180℃油鑊用中火炸 2分鐘至金黃色後撈起。/ L) F8 w, g; l# c
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4.將菠蘿、子薑、青椒、紅椒、糖醋汁放入鑊，開大火煮滾後，加入脢肉炒勻，即成。
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發表於 2010-7-14 06:57 AM
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發表於 2010-7-14 11:10 AM
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