金陵名小吃TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 x" r% z# A2 z; i2 A
南京夫子庙是金陵小吃的发源地，历史悠久，品种繁多。南北朝时，这儿已是商贾云集之地，明清两代更加兴盛，饭馆、茶社、酒楼、小吃铺，比比皆是。仅小吃花色品种就有二百多种。随着城市建设的发展，小吃网点也不断增多，除夫子庙外，在湖南路、新街口、朝天宫、长乐路、山西路、中央门、惠民桥、燕子矶等地，也逐渐形成了比较集中的点心小吃群。此外，沿街叫卖，到处可见。 南京有名的小吃店有六凤居（豆腐脑、葱油饼等），沁园春（馄饨、面点），莲湖甜品店（苏式糕点）及蒋有记锅贴水饺馆等。
$ G& @) c8 E* ptvb now,tvbnow,bttvb公仔箱論壇5 r2 H; ~3 S9 S% ?9 n
9 R6 t* v8 @. Z% T2 CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖粥藕
. r; P# c9 D4 { 介绍：糖粥藕是昔日南京小吃中又一常见食品，每逢入夜，在炒米糖开水、炒元宵、丁当饺子、茶叶蛋等的叫卖声之后，便传来隈隈 “糖粥——藕！”的吆喝声。
1 h5 z0 B0 w- Q/ i 食法：此粥系一般糯米煮成，既有稠米汤，又颗粒分明。粥中放红糖，再加大节藕段，食用时，将藕段切成薄片，拌入粥中，藕呈淡紫色，片为深褐色，米粒则呈淡绿色。这便是南京老幼皆好的糖粥藕。
) ]+ V9 P3 L8 U! J$ i; Y 它的价钱公道，温凉适中，清香飘溢，较有甜味，因此，无论春夏秋，作为睡前点心，长期为当地人所乐道。+ j( e/ E$ L7 `: K! G3 Q
4 f8 Y* `' z( G1 J3 Qtvb now,tvbnow,bttvb
/ f2 v: T) P! ?: E- ]公仔箱論壇南京干丝
# F e. S; y( ~, q" ^3 ptvb now,tvbnow,bttvb 介绍：“南京干丝”有一套不同于其他城市一套独特的制做方法。那些嫩而不老，干而不碎的干丝，均为豆腐店的特制而成，将豆腐切切细丝，配合各种汤料煮好，拌上麻油和上乘酱油（当地谓之“三伏抽秋”酱油），入口清爽而回味悠长。
1 ?& M4 [4 {; a' itvb now,tvbnow,bttvb 品种：原先的南京干丝有素汤素煮和荤油肉丝几种，民国以后，新品种不断增加。在清真寺有烧鸭干丝、开洋干丝等；在荤菜馆有春笋干丝、冬菇干丝、蟹黄干丝、鸡肉干丝等。
6 V. O/ v7 D5 e/ S$ J
. w5 f2 e9 \: s. s- v b. ]# R$ Rtvb now,tvbnow,bttvb
" J% W. {! @- B3 yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。什锦豆腐涝
, S8 l. F9 v$ f2 Z, kwww3.tvboxnow.com 豆腐涝也叫豆腐脑、豆腐花，南京话又称“都不老”。
2 e; R8 Z R0 r& \: R* J 这道小吃全国各地都有，可南京的豆腐涝和其他地方的不大一样，除了一样的色白如玉。清香爽口外，南京的豆腐涝讲究一个佐料，辅以虾米、榨菜、木耳、葱花、辣油、香油等十余种佐料，不光是颜色漂亮，口味更是醇、浓、香、鲜、咸淡适宜，辛辣适中，有滋有味。
! k( V' b, q+ A 南京人吃小吃还好个“说法”，这一点在豆腐涝这个朴实的小吃上也得到了验证：据说，豆腐涝这玩艺，年轻人吃了健脑补脑，老年人吃了延年益寿，为了讨口彩，店家还在里面加入什锦菜，意为“前程似锦”。tvb now,tvbnow,bttvb% O6 c, {% B& t( S6 p; P4 h
3 \6 t* V( f* j2 @" Q5 htvb now,tvbnow,bttvb4 m o) m: D! F( I4 T$ U3 G {
鸭血粉丝
- t4 h$ T3 {0 R0 z; y公仔箱論壇 介绍：在南京，卖鸭血汤的摊子星罗棋布。
: l- N/ }# y( l- P( i; Etvb now,tvbnow,bttvb 精明的摊主预先将鸭血煮熟，切成小块放在锅中，见有游客来，便捞出鸭血装在白瓷碗里，然后浇上一勺滚烫的鲜汤，滴上数滴香油，撒上一撮虾米和鸭肝鸭肠衣等，再点上一撮香菜。爱吃辣的客人，还可以再加上些辣椒油或胡椒，又香、又辣、可口的味。www3.tvboxnow.com. G2 C* r/ {" s. C; l
名店：公仔箱論壇+ v Z+ V% ]$ W! z1 X4 M+ y; M& Y9 |
回味鸭血粉丝TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ X3 ^7 l/ `4 }/ O
地址：湖南路马台街路口，很多地方有连锁店。
x% M' I; g: o( m! b, i6 R# Wtvb now,tvbnow,bttvb) ]! C6 U% ~! E0 b3 s
永和园鸭血粉丝汤公仔箱論壇" C' t" C" t( R( p U
地址：夫子庙内
% H. y0 s! E3 Z$ o# e% l8 X# u }) f {3 W0 ~. ^2 U, f
@% p7 q V' }% {www3.tvboxnow.com状元豆
0 o, u0 y* |9 y% |( y8 zTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 介绍：状元豆是南京夫子庙的特色小吃之一。9 G. i# P% {7 C8 x/ w
历史：相传清朝乾隆年间，居住在城南金沙井旁小巷内的寒士秦大士，因家境贫寒，每天读书到深夜，其母就用黄豆加上红曲米、红枣煮好，用小碗把豆子装好，上面加一颗红枣给他吃，并勉励他好好读书，将来好中状元。后来，秦大士中了状元，此事传开，状元豆便出了名。
$ _) E+ j. q) K( f( BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 一些小贩就利用学子的这种心理，在父子庙贡院附近卖起了状元豆，衬口彩说“吃了状元豆，好中状元郎”。 |
發表於 2010-7-14 10:46 PM
| 
