[中式食譜] 羊肚菌炒蝦球

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4 @9 B4 A6 M6 I  ewww3.tvboxnow.com材料
/ V* n: U1 x/ S/ \7 @2 Swww3.tvboxnow.com乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量www3.tvboxnow.com5 R9 F- R  e! @3 e1 W( Z+ z; u

) T6 M+ t/ ]& I' G# O調味料
5 {2 B6 Z9 v8 X  Q3 w4 M/ c砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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/ @+ O2 J7 K8 q6 d2 T公仔箱論壇做法
+ k5 |; D' Y1 F' v6 h1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。
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$ k' K. C7 s; {3 G/ e, g2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。, b. ~- S  i+ }8 C

- j% d! Y7 f' _! I# l' `3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。www3.tvboxnow.com- G. N/ i6 y* e' X, _
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 y( H3 u% X( b* _/ n
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5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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# i/ f1 B: a* e) s: o4 T% j% RTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。
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