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材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) D# S: ^: w' B( Y# \6 E/ l
乾羊肚菌 1両、鮮蝦 8両、春卷皮 1塊、鮮蘆笋 5両（切片）、甘笋 2両、薑/蒜茸適量5 G# C" f. Y" a0 c- ?
( ^' U4 d1 j- V% U8 f調味料) Y6 ]7 J9 f+ u8 H% x E
砂糖/紹興酒/鹽/生粉少許、生抽 1茶匙、生粉水適量
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# s- W8 D+ {% U1 G' v' D* f2 Awww3.tvboxnow.com做法
1 G( ?; Q+ D# e1.乾羊肚菌用溫水浸 2小時至軟透，備用。www3.tvboxnow.com" [ X5 w" W c: k3 d
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2.鮮蝦加入少許生粉拌勻備用。
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3.羊肚菌、甘笋、鮮蝦、蘆笋放入滾水汆水，撈起備用。
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4.春卷皮壓入碗中，放入滾油用大火炸至金黃色及脹起，然後放在一旁，備用。
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3 p) C) N( D G. jtvb now,tvbnow,bttvb5.燒熱鑊下少許油，先爆香薑、蒜茸，再放羊肚菌料炒勻，加入砂糖、鹽、生抽調味，並以生粉水埋芡，加入紹興酒略炒後，放在春卷皮上，即成。
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8 x+ m# K+ a, \5 `$ x! V* f/ \7 Zwww3.tvboxnow.com羊肚菌含有豐富的蛋白質、氨基酸，能幫助消化，是非常天然的補品。乾羊肚菌必須完全浸軟才可烹調。. d( F4 C' h% h, \4 f. h
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發表於 2010-7-15 06:38 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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