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2 B, b) p* g5 s' v8 b; j6 x材料
% Y8 n: V5 _% CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）www3.tvboxnow.com# X- p3 A+ d2 a) Y ~# `
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調味料
4 r+ a F6 e# h& I6 E6 qwww3.tvboxnow.com蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量
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5 b" f9 V8 ?3 }8 S9 Z( @www3.tvboxnow.com做法公仔箱論壇$ a! [, x9 U; x, u
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。公仔箱論壇& Z9 B) J `& Y! D4 g
# `$ a: @! N+ zwww3.tvboxnow.com2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。tvb now,tvbnow,bttvb7 y& v- L6 G7 \7 C. d ^. t
/ @+ `- w7 V$ S4 Q) X x4 jwww3.tvboxnow.com3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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- X0 |" t) t+ H1 }tvb now,tvbnow,bttvb4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。 公仔箱論壇4 Z. U( s; ?: p M
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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