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( w% S5 _1 ^- u& e& M! uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
+ X7 l3 _% L# F3 g/ @材料! V8 z2 `- y+ ]6 y, y/ ^7 Z
蝦仁 8両、乳牛肝菌 3.5両、雞蛋白 1隻、上湯 2碗、菜心適量、杞子適量（浸軟）
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調味料
; F9 n1 x) x( q8 t" K; ~, l公仔箱論壇蠔油/砂糖/生粉/鹽/生抽少許、生粉水適量$ e8 r2 M3 R6 a
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做法www3.tvboxnow.com5 y5 I) k4 e0 J6 {1 K- |0 t: O, \
1.乳牛肝菌去蒂後，放入滾水灼 5分鐘，撈起放於乾布上抹乾，撲上生粉備用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: R8 J: J( E+ [% G i& U! F. s8 J
+ f: n- r/ b5 |+ z6 E" h8 p( M, dtvb now,tvbnow,bttvb2.蝦仁用力拍扁後，用刀背剁至起膠，加入雞蛋白、生粉、鹽攪成膠狀。
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3.將蝦膠釀入乳牛肝菌，放入鑊用大火隔水蒸 6分鐘後取出。
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: N8 g" u& W: ?1 ?1 y7 ~; E公仔箱論壇4.燒熱鑊倒入上湯，加入砂糖、鹽、生抽、蠔油、生粉水煮成芡汁，並淋在乳牛肝菌上，放菜心、杞子作裝飾即成。
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發表於 2010-7-15 06:40 AM
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發表於 2010-7-15 12:01 PM
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