[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
) s, m  e& m8 Y: ]5 l1 {; V蛋黃    1隻公仔箱論壇2 M* B! q" H3 c. q$ e% q
糖     40克5 t6 C( @) L- ^2 u7 _) M3 M
蘋果汽酒     60毫升
8 n& y% a1 d# G. ]* D2 o/ T忌廉     125毫升
  ~: C' X1 E0 Utvb now,tvbnow,bttvb魚膠片     3克　TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 ?& R/ z# i- C4 N
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焦糖蘋果料：
" P6 Y" `% Z, U/ Y8 B! bwww3.tvboxnow.com蘋果    1個
. ~; I# J* y6 C2 L3 t牛油    1茶匙公仔箱論壇& t1 O) r7 E  U) G' e6 p. p$ E
糖    1茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 p5 u2 p! a+ d' h$ t' h, Y- b' q7 h- q
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做法:
1 b) Q9 N6 k4 Itvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。公仔箱論壇7 E. d, W) m3 e- e, {5 v
2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。" O8 z5 r+ o0 [9 x" z, S5 H
3.將忌廉打起至企身。! X1 A" X+ E% o  r2 t+ M9 e# T
4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。; h' {7 b5 E$ d: t7 b2 [; T
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。