[中式食譜] 蘋果汽酒沙巴翁

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材料:
) P; S9 A% `* T* @3 ~蛋黃    1隻
( f3 c! ?) a0 ^糖     40克tvb now,tvbnow,bttvb" @0 |! d6 Y5 P9 f6 M( J
蘋果汽酒     60毫升www3.tvboxnow.com2 D  b8 D; S0 ?& r7 z
忌廉     125毫升
* i1 D: d7 g9 m6 {- {魚膠片     3克　公仔箱論壇2 L" u( b! S# T! x# K7 Z
tvb now,tvbnow,bttvb- _  J* A2 T' z* o' f- ]) H, k8 B3 J
焦糖蘋果料：% r0 U) S. `/ U  u3 q6 d# M' r0 ]
蘋果    1個
* c5 e, u1 k( I0 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。牛油    1茶匙www3.tvboxnow.com* c! ]& H3 ]) B* }7 Q/ o) F
糖    1茶匙% h% ]8 B4 Y' D; q* j4 j9 `

( K& F1 Q% \0 v公仔箱論壇做法:
/ `! m# |# c7 |8 ?tvb now,tvbnow,bttvb1.蘋果去皮去心切粒。
# ~0 k' e/ Q9 ptvb now,tvbnow,bttvb2.牛油放入鑊，用大火煮溶，加糖煮至淡啡色，將蘋果粒倒入煮約 3分鐘後攤涼。
+ x/ o# R$ J$ N! P  W. f3 u9 z) O' ytvb now,tvbnow,bttvb3.將忌廉打起至企身。
  b* a# w5 D" [4.蛋黃加入糖及蘋果汽酒，坐入熱水打至挺身，拌入已浸軟的魚膠片成蛋黃醬。www3.tvboxnow.com/ y, T" O: O, L  Z; l
5.將已打起的忌廉加蛋黃醬拌勻。將焦糖蘋果粒倒入杯，倒入忌廉蛋黃醬，放入雪櫃冷藏 3小時至硬身，取出放上焦糖蘋果即完成。