【材 料】
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2 E! ~% [& _1 K雞肉丸子漿 250g
% u: `: C' |9 X V% q9 O" g4 h" U0 W: Ftvb now,tvbnow,bttvb苦瓜 350g * L" b/ T. A" [$ O0 e# w, A; H
太白粉 適量 www3.tvboxnow.com. o& H. y l6 ?; T* B2 c
高湯 100㏄
5 S/ z) c! E9 k! e香菜葉 少許 4 O9 |- D4 `& Z( _, d/ ^
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7 \+ z' X# z& K3 B2 m9 ?- [- o【調 味 料】
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( T [( d9 M" m4 c& ~www3.tvboxnow.com鹽 少許
1 [: A: W# @; F雞粉 少許
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香油 少許 tvb now,tvbnow,bttvb) u6 i1 V2 s2 |9 O: j, D
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【做 法】
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1.黃瓜洗淨去皮、去頭尾，切成圓柱段狀，挖掉中間的瓜籽備用。
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2.在作法1挖空的瓜肉中抹上太白粉，填入適量的雞肉丸子漿，整齊擺放在盤內，再放入電鍋中蒸約15分鐘。
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/ u% B4 |3 P! X3 f9 m3.取鍋，加入高湯煮至滾沸，加入調味料拌勻，再加入少許太白粉水勾芡，淋至作法2的黃瓜鑲雞肉丸上，再放上香菜葉即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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