【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb" @: y6 O4 R0 D8 Y
$ Z+ u( P6 X2 D9 ]' ?tvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 公仔箱論壇! D8 A4 d8 S% @" E2 \& y8 l
長糯米 100公克 www3.tvboxnow.com6 G: q0 o+ v: v* q' }9 G
水 180㏄
1 p. D7 p5 d* `: Y. V雞胸肉 100公克
0 k/ s8 {* m0 H, X$ w, f4 _公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 www3.tvboxnow.com$ f( E( R& ]& h [4 i! f" d
低筋麵粉 適量 ( O7 [- t3 Q/ t8 L
蛋液 適量 ( A5 | i# {* X' f1 O' S
麵包粉 適量 www3.tvboxnow.com! k" ]; S$ _- O; s8 g% Z1 s
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7 n) e% D. Q- N5 T6 PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 m+ W$ M6 F4 q" h5 l. Q/ k! q2 M
3 |# ~" ?& q% S A# s5 @1 ytvb now,tvbnow,bttvb鹽 少許 公仔箱論壇( j- V( W) `( f. M5 G+ p t
細砂糖 少許
- S9 s5 i$ Y1 f' I& e* wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
e9 h3 Z( D$ H7 ^" z& J4 G2 ltvb now,tvbnow,bttvb米酒 少許 tvb now,tvbnow,bttvb' Z% s2 y! v _! L6 l2 t5 `
太白粉 少許
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7 t- g$ f+ `! p# w9 m4 g/ N$ P【做 法】 tvb now,tvbnow,bttvb+ F& l( }+ J& i) N4 K/ \+ V6 C
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb. R5 Q2 o3 |3 j% L' ~% d
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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/ ?/ J& E/ m' a6 ]) mtvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。公仔箱論壇/ |) ~* B9 M9 j. U) r Y0 [* t- L
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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