【材 料】 tvb now,tvbnow,bttvb% n1 O* s5 k% I' l: [: B
7 @) {' K. i4 @5 Ytvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克 公仔箱論壇) Z" G+ |" @* f" P9 y+ y+ Z9 U
長糯米 100公克 / k0 y% M0 j, r; H- F# t) |: c9 H- q
水 180㏄
3 g" |8 l, W% {8 Etvb now,tvbnow,bttvb雞胸肉 100公克
0 `& W6 _' E" Y3 G9 h; O3 U' G9 ?tvb now,tvbnow,bttvb紅蘿蔔丁 適量 公仔箱論壇/ C3 z3 }& k& g( C1 `/ K8 z4 t4 j
低筋麵粉 適量 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @9 v$ L O8 v: f7 t
蛋液 適量 ' R$ \& w- q) O
麵包粉 適量
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$ u. {& h+ p; H$ ]tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 tvb now,tvbnow,bttvb$ K+ `% b7 N7 i$ |1 i
- Y/ l! [. {" M) k鹽 少許
g8 q) S& X4 k; M& ]0 Mtvb now,tvbnow,bttvb細砂糖 少許 9 I3 s, f m; z* t6 r
白胡椒粉 少許
; x7 o' |% \: o1 Q% U5 F5 @公仔箱論壇米酒 少許
( M2 T4 \' j& P7 d/ E" g太白粉 少許
% |+ \$ F3 ?8 x3 ~- _$ uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 u0 `: f$ q8 \5 @: I6 D
公仔箱論壇6 w' L+ q$ s+ s4 z. h7 Q& X/ i, ^
【做 法】 公仔箱論壇: x$ y9 d8 s! x: V9 g v
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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8 U/ g5 I5 _2 V6 awww3.tvboxnow.com2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。公仔箱論壇+ V4 y; x2 c, E
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。www3.tvboxnow.com/ g0 j! D% Q5 h* y# N7 \
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。; A/ }& K' {( b5 g+ h- U0 d2 W
3 x x! ]. x; W0 \& ?) w: g4 W5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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