【材 料】
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$ n# ^4 @! d) S4 m# m2 t/ utvb now,tvbnow,bttvb紫米 100公克
" z, a+ [5 l- l' [" A$ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。長糯米 100公克 , {) G+ R! Q5 j, a( B1 \8 a. V9 c
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb8 f# {. B* S5 F. ?
雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" V0 Y$ a2 C% k1 }8 C, t. G. A
紅蘿蔔丁 適量 tvb now,tvbnow,bttvb9 A* l1 N1 w- a
低筋麵粉 適量
, ^" N8 p; n0 Z4 ^* g+ Q0 D, m蛋液 適量 公仔箱論壇% B3 [; G0 `2 Y
麵包粉 適量
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W, d4 A4 w# l) X( H公仔箱論壇【調 味 料】 5 H6 B% U0 ^. _. N
6 @7 r2 Y% p/ B* b% S鹽 少許
0 z. ?" v7 G, W. c. @! Nwww3.tvboxnow.com細砂糖 少許 4 V5 x) M$ L1 H
白胡椒粉 少許
9 v" y- ~' z3 e$ R米酒 少許
" N0 i7 e" `4 V" m9 H$ \+ wtvb now,tvbnow,bttvb太白粉 少許
. A6 ^* h3 g0 e$ @' F+ @. fwww3.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ U5 x5 W3 V, h m
) J$ |, K: z( F) Q% A2 m8 g/ aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【做 法】 公仔箱論壇: Y; m1 H e w- \' X& z. V! Z0 y
; J* J& A: Y" V% C1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb9 N; o' c% P8 _7 J! Z$ L
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4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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" d6 h0 u* O* ?8 G9 c5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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