【材 料】
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紫米 100公克 www3.tvboxnow.com' f1 e' k5 E$ w" w9 G* @% R! ^
長糯米 100公克 tvb now,tvbnow,bttvb4 u* n }6 L( \+ d+ r. L7 j- \6 p
水 180㏄ tvb now,tvbnow,bttvb* G4 u7 S% Z, }* w
雞胸肉 100公克 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。+ N% i$ C9 s. V! y& M L! K' H
紅蘿蔔丁 適量
- V+ D# D$ C( T8 t* j7 M1 b; x) i# I低筋麵粉 適量
/ x% _: D" D3 w( L: a; g+ R蛋液 適量
6 b) w3 X' t7 G( `. d) K! {! j6 kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵包粉 適量 9 n1 A' Y+ |+ m+ U
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& ?- H+ j- q+ m) Y4 o+ MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。【調 味 料】
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鹽 少許 ; t; l0 z9 }- y, V4 r1 L
細砂糖 少許
7 k; F5 C( r$ W! BTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。白胡椒粉 少許
6 u* v# U- ]7 D公仔箱論壇米酒 少許 . A+ d: m! z$ k; t1 [& f
太白粉 少許 www3.tvboxnow.com. y Y/ Y' Y5 b. ~, M
2 T3 b- u$ W4 z; Z: M2 b1 h, @1 l# otvb now,tvbnow,bttvb
7 U7 u# m; \" _tvb now,tvbnow,bttvb【做 法】 www3.tvboxnow.com. d! J! K4 n! c* t
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。公仔箱論壇! K. l9 ~9 x b3 k4 ]5 Z' B
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2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。
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5 [$ f: ^4 C0 g; D4 ?www3.tvboxnow.com4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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) {. r. r7 R/ m4 t0 Nwww3.tvboxnow.com5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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