【材 料】
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, q% f, C: M3 p6 E: |紫米 100公克
5 A/ l$ O2 D+ n5 G$ \" S' z長糯米 100公克
1 ]% x. E3 _. D8 X7 e/ \/ ?tvb now,tvbnow,bttvb水 180㏄
% L1 L6 z9 H7 P3 pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞胸肉 100公克
$ K5 z) `" n* q" W5 x" t公仔箱論壇紅蘿蔔丁 適量 . v4 d# r q* r/ E0 W
低筋麵粉 適量
& M! U( {9 w- g; ftvb now,tvbnow,bttvb蛋液 適量
/ c, c# v; u; K( W7 q8 w; Vtvb now,tvbnow,bttvb麵包粉 適量 J' `+ [" j" T" c
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X0 J% u8 r ?) v1 ~% }, [tvb now,tvbnow,bttvb【調 味 料】 5 k- ^8 v& @. C% H8 z. J' u% H$ ?
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鹽 少許 www3.tvboxnow.com" R* @! H) [" S+ T
細砂糖 少許 tvb now,tvbnow,bttvb: t( L0 r4 X- K' U" I# Y
白胡椒粉 少許
: D& w" z( P0 i5 \* \公仔箱論壇米酒 少許 9 ~9 }1 N) j) H" y, F# t, n% Y
太白粉 少許 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 J! P9 f+ j/ z6 X4 {
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【做 法】
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1.紫米洗淨後浸泡於冷水中約6～8小時，撈出瀝乾水分；紅蘿蔔丁?燙至熟，撈出瀝乾水分，備用。
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! \3 L. w j( W7 wwww3.tvboxnow.com2.長糯米洗淨後瀝乾水分，加入作法1紫米和水拌勻後放入電子鍋蒸熟，備用。www3.tvboxnow.com' K! r ^: M. w) z8 o. ?3 R
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3.雞胸肉剁成泥狀，加入調味料攪拌均勻至有黏性，取適量包入作法1紅蘿蔔丁，捏成球狀移至蒸籠蒸熟，備用。tvb now,tvbnow,bttvb6 @) ^& x+ x* z
* C; J8 a- g! G z9 Btvb now,tvbnow,bttvb4.取作法3雞肉丸包上適量作法2米飯，整型成球狀，依序沾裹低筋麵粉、蛋液以及麵包粉，備用。
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5.熱油鍋至油溫約150℃，放入作法4紫米雞肉丸，炸至外表呈金黃酥脆狀即可。 |
發表於 2010-7-16 10:00 PM
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