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1 M) R8 l: z: A/ m+ a; q材料
2 t: c" _& m6 Y' _) |5 m0 S+ A5 F7 H公仔箱論壇鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量! U, S9 d* E! M3 v8 j/ D
. A) T1 i% t$ x! F$ N公仔箱論壇醃料/ @+ E5 w. h' i7 @
鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb4 i! e8 @0 r$ r6 V2 e- M1 `; I( I
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, V5 }5 [: @0 e- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
+ I, Q& a! U" X4 t" k, z" {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。www3.tvboxnow.com8 j* W: d7 H* u' t9 |
/ f5 M* f3 E6 R& _www3.tvboxnow.com2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。公仔箱論壇" h4 H+ M( p+ f* M o
" [9 F- `& \5 I+ P' u# w3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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( _0 I: @8 W, |% M- S" g4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。www3.tvboxnow.com- Z) Q) O7 T9 v6 p' Q8 w9 ]4 d; q. y2 E
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 I" p0 A" Q0 u0 F
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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