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- T/ F7 Q) d, A! Otvb now,tvbnow,bttvb材料
% i! I! c2 q f$ Y0 {# Ntvb now,tvbnow,bttvb鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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醃料
2 F0 }: K8 D# K( K+ ETVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. P1 [- Z4 t+ D0 n( ?
; u* Y x% |4 J7 N5 m7 T公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb3 a) Z1 X4 t( ^9 W: A6 h# |" ]
做法
' K5 A( |# P/ b7 o* [* p' e3 [7 g1 Qtvb now,tvbnow,bttvb1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。* n4 k) r, s5 s6 w
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。5 b0 O% V" N% u1 G8 e
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3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。tvb now,tvbnow,bttvb& p' W+ D% y* `/ n; O! t! t
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。
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; F! W6 u" A" O, j6 m( T公仔箱論壇貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。公仔箱論壇, G+ Q4 V/ I! r: J. |8 D
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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