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( { B" f4 P' A. y3 r3 ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料 tvb now,tvbnow,bttvb, L l" Y! T/ V* G" V
鹿肉 500克（切片）、河粉 300克、冬菇粒 10克、蒜茸 1茶匙、青/紅椒（切角）各 20克、大葱少許、老抽 2湯匙、雞湯/豆豉/紹酒各 1湯匙、胡椒粉/鹽各少許、生抽/糖各 1茶匙、生粉水適量
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; Y/ c! E2 N1 R公仔箱論壇醃料
) \- J0 ], }& \9 k2 l0 `$ X& w# b公仔箱論壇鹽/糖各 1茶匙、豉油 1/2湯匙、紹酒 3茶匙、五香粉 1/4茶匙、粟粉 1湯匙
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9 |4 l3 ~: f4 [8 B% mTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法
2 X; k: U- K. u l. h公仔箱論壇1.將鹿肉加入醃料拌勻，醃 1小時。
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2.燒滾油，下鹿肉拉油，撈起備用。) ]0 G" d2 l; t# E" k" O0 ~- H% k7 L
' ?* ~7 L+ ?; I( Z# R0 w1 @公仔箱論壇3.開大火燒熱鑊下油，下河粉炒散，加入老抽炒勻上碟。
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4.另再起鑊，爆香蒜茸，下青紅椒、冬菇、大葱炒勻後，下雞湯、鹽、糖、胡椒粉、豆豉、生抽、紹酒炒勻，埋生粉水芡，淋於河粉面即成。3 N# X D3 C+ n& g9 C! K
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貼士醃鹿肉時加入五香粉，可辟去鹿的羶味。www3.tvboxnow.com% `! x9 r* V# g, C: z3 ~
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發表於 2010-7-17 06:40 AM
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