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1 a& u; x* n& A4 S- g8 w5 i公仔箱論壇材料TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" c Z# e- ^# ]% e$ e- Q# h; N
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻7 T6 \0 J' j: F) C& T
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汁料公仔箱論壇/ H8 @3 r/ r; B' [! k3 ?
雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量7 _7 z. ]. [, l4 m& v
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做法8 X2 Y" G0 N Z% V9 R
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。" c' N- O3 |" V' }
3 G- Z0 J! N; o$ N `! D# pTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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( d% \- F& E$ a* f# |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。1 ]4 e4 P* ]' ^8 V+ ^
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8 H9 P* y$ G" k$ j% \3 Kwww3.tvboxnow.com硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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