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1 V: k7 O9 I, d1 e7 a0 g. |TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
w$ P1 b Q. b& l; K% w0 etvb now,tvbnow,bttvb硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ t5 F2 Z: N1 e) F, I) i+ x
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汁料
' p; x$ r0 _2 h9 h' z7 N; K. \公仔箱論壇雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量
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7 ~8 J$ C% @& E2 u/ ?- _5 j# ~" Ywww3.tvboxnow.com做法
4 D2 f. K6 f' `$ q9 Z+ |1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# ^1 B1 r) u1 p6 o3 N' E' c
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2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 \% e$ ^/ Y; [
) T8 g6 w, T! w4 l. I. a, f6 p3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
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硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 3 n6 @: W& ^0 t' P1 [( \
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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