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材料tvb now,tvbnow,bttvb8 d; b9 ]3 n3 y/ C; n' _( G$ i
硬豆腐 1磚、熟蟹肉/甘笋粒/青豆粒各 50克、火腿 1片（切茸）、葱花適量、生粉 1湯匙、鹽/糖各 1茶匙、胡椒粉少許、蛋 1隻www3.tvboxnow.com# t- i; n/ ~& u# a/ t1 @
9 h! E# c0 K$ e/ K, u, O1 U公仔箱論壇汁料
; h1 r5 Z! ^ l y: I" h5 }) G9 _TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。雞湯 200毫升、鹽少許、蛋白 1/2隻、生粉水適量公仔箱論壇! q& t# A# j, G: r
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做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 e0 i0 ~: f1 h/ v1 G }. ?
1.將豆腐搓爛，加入熟蟹肉、甘笋粒、青豆粒、火腿茸、葱花、生粉、蛋、鹽、糖、胡椒粉拌勻，壓成約 2吋直徑的小圓餅，以大火隔水蒸 15分鐘。
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3 ~# E, ^, H5 _1 Owww3.tvboxnow.com2.燒滾油至 180℃，放入豆腐餅炸至金黃色撈起。
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3.最後煮汁料，燒熱鑊將雞湯煮滾，下鹽、蛋白不停攪拌成蛋白花，埋生粉水芡，淋上豆腐餅上即成。
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貼士
* r" G+ j- r4 i. W公仔箱論壇硬豆腐（即煎炸豆腐）水份較滑豆腐少，適宜用作此菜式。 9 A* A4 R! E2 g" t+ q
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發表於 2010-7-17 06:42 AM
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