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4 r" d2 N4 |0 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。材料
, l- R$ ~& V) ~" {! ?- D8 k. u# B公仔箱論壇紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
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醃料" @/ G6 p8 N0 p. U
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb$ W# F" x% I( K( Q1 i/ S& M
1 q8 \: X; O- o5 C' UTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 tvb now,tvbnow,bttvb# v; Y: a" ~8 N* d2 p, z; ~: r
' H2 M, `( z6 _; E做法
* I! d3 W; G1 A# U$ |* yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。
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- w+ o: F% t, r/ u7 e4 r cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
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3 ~: F" L% l! X4 b$ _2 L8 U3 L( {tvb now,tvbnow,bttvb3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。3 @5 R1 Z1 P1 {" n5 J0 o7 \2 o H* {
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。+ R5 |- ^) d* `1 C, ~% Z: l. H8 ~
: }. V! t0 m% }9 h% r& y公仔箱論壇5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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