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5 V* B& X/ y; {) ]/ fwww3.tvboxnow.com材料
5 L! M2 z% @9 Y: o! C3 R' E; etvb now,tvbnow,bttvb紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
4 i6 D1 c% x( G7 i' Q1 dTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
. U6 s0 s; r* N! j$ G1 `* e醃料tvb now,tvbnow,bttvb8 s3 j0 d& G# K; h/ V4 v% l
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量
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TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' O9 a5 ^ A7 g) F2 Y. W
做法
# D5 {9 ^, r: a V- V( tTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。2 E6 a6 Q1 E; r4 r9 n6 k
5 {& Z* S2 ~! H: S* U. B( `tvb now,tvbnow,bttvb2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。tvb now,tvbnow,bttvb4 Z7 v+ {4 W3 L3 h
: U. O% _1 N3 l2 twww3.tvboxnow.com3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。
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4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。
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5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。
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發表於 2010-7-17 06:44 AM
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