 : X6 I& d- _: M9 m: _& N. r
. ]7 H$ I# n5 N
材料
9 V6 C6 ]5 p! q7 }% {紅斑魚 1條（約 900克）、甘笋絲/葱絲/青椒絲各適量、蛋 1隻（拂勻）、薯粉 200克、鹽/糖各 1/2茶匙、胡椒粉少許、雞湯 100毫升、生粉水適量
/ h: F# a9 j' h4 b4 X/ Mtvb now,tvbnow,bttvb
) Q) Z/ `: y GTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。醃料! z' V( A5 Q0 B
鹽 1/2茶匙、糖 1茶匙、胡椒粉少許、生粉適量tvb now,tvbnow,bttvb6 ? n( B; M- H8 g$ b2 Z$ M+ Z1 U
tvb now,tvbnow,bttvb$ ~2 p" w7 ~+ k; ~4 a; O+ X
- z! K3 I" I8 d: Ptvb now,tvbnow,bttvb
0 `) h. s) q8 D9 Gtvb now,tvbnow,bttvb做法TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; i4 m6 G7 r3 l$ N( n
1.將紅斑魚起肉，頭尾連骨留用；將一半魚肉切薄片，加入醃料拌勻醃 10分鐘，包上甘笋絲、葱絲、青椒絲捲起，隔水以大火蒸 4分鐘，取出上碟。9 K/ f; ^7 `+ j/ B
; I: P* C: u4 ?9 @2.薯粉、鹽、糖、胡椒粉拌勻成炸粉備用。
3 \( @ u8 Y3 n. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 a: T0 S$ w& ~6 e
3.將其餘的魚肉切厚片，蘸蛋汁再上炸粉；魚頭尾連骨同樣蘸上蛋汁及炸粉。tvb now,tvbnow,bttvb( @6 i h2 d; R: o
tvb now,tvbnow,bttvb) Q# t5 w K9 ~+ }
4.開大火燒滾油至 180℃，放入魚件及魚骨炸至金黃撈起上碟。3 ?$ G+ p- _) T& `: a
公仔箱論壇: t S/ v- Y3 n$ w1 O, H* w5 O7 M
5.燒滾雞湯，以生粉水埋薄芡，淋上魚面即成。 www3.tvboxnow.com; o J: U! H0 p0 x7 q& g
|
發表於 2010-7-17 06:44 AM
| 