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黑芝麻 40克、清水 900毫升、粘米粉 200克、馬蹄粉 25克、砂糖 225克、油 1/2茶匙
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+ X; f$ M# j# ]6 \7 V做法
Q! ?( t J) _0 l& j1.燒熱鑊放入黑芝麻，炒出香味後，撈起備用。
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" s- f# k& ^" k4 k$ k1 V2.將黑芝麻加入 200毫升水，放入攪拌機打爛，再用隔篩過濾，壓出芝麻漿備用。
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8 o; y" Y* F' M% i- P) z) awww3.tvboxnow.com3.砂糖加進 200毫升滾水，用中火煮溶成糖水，倒入芝麻漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb) ?( e/ F, q! L# I: r: K
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4.用 500毫升清水，將粘米粉、馬蹄粉開成粉糊。# M; F7 E+ z' x; q/ ^- W, d
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5.將粉糊用隔篩過濾，與芝麻漿拌勻，加油攪拌。
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( n$ ~2 y+ {* L! a2 |9 H* ]6.將芝麻漿倒入容器內，厚度約 0.5厘米，用大火隔水蒸 3分鐘，再倒入另外一層，重複至第 9層，每層蒸 3分鐘，之後全底再蒸 20分鐘，即成。www3.tvboxnow.com! i& L+ R. t" s4 R6 C; E7 d
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發表於 2010-7-19 06:52 AM
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發表於 2010-7-19 11:01 AM
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