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[甜品] 香鬆蛋散

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材料
5 {; R! J3 N& B( q  u# X, t% Z高筋麪粉 175克、發粉 1/4茶匙、梳打粉/鹽各 1/8茶匙、砂糖 1湯匙、雞蛋 1隻、水 80毫升、糖膠適量9 F4 K3 z- E9 A( `+ z

6 O; S; h- z3 }2 }3 W8 |( Q/ Y6 [公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 p) z/ n0 C* v% V9 S" c; u! X& `
做法TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。  m$ y. r, I- n7 O! S3 @1 o8 K
1.將高筋麪粉、梳打粉、發粉過篩,加入砂糖、鹽拌勻。
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2.加入雞蛋、清水,拌勻成粉糰後包上保鮮紙靜置 15分鐘。7 |; H4 C8 _2 z6 y
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3.用擀麪杖將粉糰壓成長方形薄片,再分成條狀,將兩片叠起。tvb now,tvbnow,bttvb9 }, u) X- J' v. P
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4.於粉糰中間一個缺口,再從中間穿過成蝴蝶結狀。www3.tvboxnow.com2 W7 b7 j' d. X' I8 [5 e2 v* i
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5.用中火以暖油將蛋散炸至鬆脆及金黃,撈起瀝油,淋上糖膠,即成。
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