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材料
2 e; l4 P; s4 }' T: M; J清水 200毫升、菜油 40毫升、麪粉 80克、雞蛋 3隻、砂糖 250克、發粉/梳打粉各 1/8茶匙
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+ R& `" W1 \# \1 `6 H i1 D! I" P* }www3.tvboxnow.com1.煲滾水加入菜油拌勻，關火後迅速篩入麪粉、梳打粉、發粉，邊加邊拌勻以免起粒，之後逐隻雞蛋加入，拌勻成為麪糊。www3.tvboxnow.com# F& G+ j. |% i; w$ k% x" W" b
- S7 u+ v l. P& x& n2.用中火將油加熱至暖，用匙羮舀起麪糊，倒入油中。www3.tvboxnow.com4 e/ ]5 S2 N1 @! J- c
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3.轉慢火將麪糊炸至脹大三倍，以及微微爆口後，即可撈起吸乾油份，灑上砂糖，即成。 |
發表於 2010-7-19 06:55 AM
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發表於 2010-7-19 10:59 AM
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