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淡水炸蝦捲

本帖最後由 adams7 於 2010-7-20 08:40 PM 編輯
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材料:蔥花、薑末、豬油、荸薺、蝦仁、大春捲皮或大餛飩皮、太白粉15公克、雞蛋壹隻。
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調味料:香油1小匙、米酒1大匙、糖適量、胡椒粉適量、鹽巴1/2小匙。
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% g2 K% T2 h: h1 |) H1.取大湯碗,將蝦仁切粒、荸薺、蔥花、薑末、豬油切小丁方、雞蛋與所有調味料一起放入,拌勻再加入太白粉攪拌。TVBNOW 含有熱門話題,最新最快電視,軟體,遊戲,電影,動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 ^  j+ t4 j- K2 r
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2.將作法1拌好的蝦仁漿,均勻抹在大餛飩皮上後捲起,備用。www3.tvboxnow.com6 ?. t& V/ D5 Z! \
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3.起油鍋約130~140度,將作法2的蝦捲放入,大火炸至微黃撈起後;待油溫上升再放入,二次逼油炸至金黃後撈起即可。
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2 ]& l" Q0 e2 h$ k7 Q公仔箱論壇manutd40 發表於 2010-7-21 11:51 PM
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我覺得生粉都得
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我覺得生粉都得tvb now,tvbnow,bttvb9 ]2 c9 T2 e! z# |# T( g
主要把個皮粘住!~~
7 p- c! a" ]& T- r4 l% ?wenjli 發表於 2010-7-22 06:58 AM
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6 e5 E& k, Z- E* G0 n/ J9 n5 y+ i公仔箱論壇太白粉就是生粉 也有人稱為 豆粉
2 e$ a; J8 F( J8 c& E' Zwww3.tvboxnow.com你用薯粉也可以
太白粉=生粉=豆粉=corn starch
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